風味豊かなバターポテト：甘じょっぱい魅惑のおやつ
風味豊かなバターポテト：甘じょっぱい魅惑のおやつ
♥【新婚さんのおやつ】とろけるバターポテトを自宅で楽しむ！
夏のバカンスシーズン、高速道路のサービスエリアで欠かせない思い出のおやつといえば…そう、ベビーポテトのバター焼き！あの美味しさを、おうちでそのまま再現できます。小腹が空いた夜食にもぴったりですし、お子様のおやつとしても最適です。バターの優しい香りと、甘さと塩味の絶妙なバランスが、やみつきになる魅力たっぷりです。
材料- じゃがいも 4〜5個（中サイズ）
- バター 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 茹でる用塩 大さじ0.5
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもの皮をきれいにむき、食べやすい一口大（約2〜3cm）に切ります。火の通りを均一にするために、大きさを揃えるのがポイントです。
Step 2
切ったじゃがいもを鍋に並べ入れ、じゃがいもがひたひたに浸かるまで水を加えます。茹でる際に使う塩大さじ0.5も一緒に加え、味を染み込ませましょう。
Step 3
鍋を中弱火にかけ、じゃがいもを茹でます。じゃがいもが煮崩れすぎず、フォークを刺したときに少し抵抗を感じるくらいの、ほんのり固さが残る程度に茹でてください。（目安：約15〜20分）
Step 4
茹で上がったじゃがいもは、ザルにあけてしっかりと水気を切ることが大切です。水気が残っていると、焼いたときにベチャッとなってしまいます。水気を切ったら、すぐにフライパンに移しましょう。
Step 5
温まったフライパンに、バター大さじ2をそのまま加えます。じゃがいも全体にバターが均一に絡むようにします。
Step 6
じゃがいもの甘みを引き出す砂糖大さじ1を全体に振りかけます。この後、炒めることで溶けていきます。
Step 7
中弱火を保ち、バターが溶け始めたら、フライパンを傾けたり、ヘラを使ったりして、じゃがいもを優しく転がしながら、溶けたバターと砂糖を全体に均一にコーティングします。この過程で、つやが出てきますよ。
Step 8
塩小さじ1を全体に振りかけ、味にアクセントをつけます。お好みで量を調整してください。
Step 9
最後に火を弱火にし、焦げ付かないようにじゃがいもを時々混ぜながら、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。外はカリッと、中はホクホクの、あなたのお気に入りの最高のおやつが完成です！温かいうちに召し上がるのがおすすめです。
