香ばしいスモークダックをフライパンで香ばしく焼き上げ、新鮮で風味豊かなニラ和えとピリッとしたマスタードソースを添えて楽しむ、贅沢な一品です。スモークダックの脂の乗った旨味と、ニラ和えのシャキシャキとした食感の相性は抜群で、甘酸っぱいマスタードソースが脂っこさを和らげ、一層美味しくいただけます。甘酢漬けのラディッシュや、イワダレ（ミョウバンナムル）を添えれば、さらに豊かな食卓が完成します。簡単でありながら、特別な味わいを届けるスモークダックのレシピをご紹介します。