風味豊かなスモークサーモンサンドイッチ
風味豊かなスモークサーモンサンドイッチ
美味しいスモークサーモンサンドイッチの作り方
晴れやかな天気にぴったりの、軽やかで美味しいサンドイッチのレシピをご紹介します。お家で本格的なブランチとしても楽しめるスモークサーモンサンドイッチは、新鮮な野菜と繊細なスモークサーモンの素晴らしい組み合わせが特徴です。シンプルな材料で特別な一皿を完成させましょう！
2人分- オリーブチャバタ 2個
- スモークサーモンスライス 6枚（約100g）
- 玉ねぎ（赤玉ねぎまたは黄玉ねぎ） 1/2個
- 新鮮なレタスまたはキャベツの葉 2～3枚
- ピクルス 2本（約30g）
- パプリカ（お好みの色） 1/2個
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- クリームチーズ 大さじ4（またはお好みで）
調理手順
Step 1
まず、スモークサーモンに下味をつけます。スモークサーモンスライスを皿に広げ、新鮮なレモン汁をたっぷりと振りかけます。塩とこしょうを軽く振りかけて風味を加え、約5分間マリネしておきます。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、できるだけ薄くスライスします。スライスした玉ねぎを冷水に約5分間浸して辛味を抜き、ザルにあげて水気をよく切ります。こうすることで、玉ねぎのシャキシャキした食感を保ちつつ、まろやかな味わいになります。
Step 3
ピクルスは、サンドイッチに食感と酸味を加えるために、細かくみじん切りにします。レタスやキャベツは、パンの大きさに合わせて食べやすい大きさにちぎるかカットします。パプリカは種を取り除き、彩りとして細切りにします。
Step 4
オリーブチャバタは、ナイフで横半分にスライスします。油をひかない乾いたフライパンを中弱火で熱し、パンの切り口を下にして置き、こんがりと香ばしく焼き色がつくまで焼きます。温かくトーストしたパンは、サンドイッチの風味を一層引き立てます。
Step 5
よく焼いたチャバタパンの内側に、クリームチーズをたっぷり塗ります。クリームチーズの上に、あらかじめみじん切りにしたピクルスを均一に散らすと、甘酸っぱいアクセントになります。
Step 6
クリームチーズとピクルスの上に、用意したレタスやキャベツの葉をきれいに乗せます。次に、下味をつけたスモークサーモンスライスを、重ならないようにきれいに並べます。サーモンの繊細な食感と風味を引き立てるように、丁寧に盛り付けましょう。
Step 7
次に、スモークサーモンの上に、薄切りにした玉ねぎとパプリカの細切りを彩りよく乗せます。色とりどりの野菜が、サンドイッチをさらに美味しそうに見せてくれます。
Step 8
最後に、チャバタパンの上の部分をかぶせれば、美味しいスモークサーモンサンドイッチの完成です！半分にカットして断面を見せるように盛り付けると、より一層食欲をそそります。
