このレシピを共有する唯一の理由は、独立開業を目指す方々に少しでもお役に立ちたいからです。シンプルに見えるかもしれませんが、10年以上の料理人としての経験と個人的な研究を経て開発した自信のあるレシピです。現在、現場で直接調理をしていないため、調理過程の写真や完成写真を掲載できないことをご了承ください。写真は参考用であり、問題が生じた場合は速やかに修正または削除いたします。このレシピが、レストラン開業を計画されている方々にとって実用的な助けとなることを願っています。