風味豊かなしいたけとちくわの炒め物

お子様から大人まで楽しめる、風味豊かなしいたけとちくわの炒め物。簡単で美味しい家庭料理レシピ

定番のちくわ炒めにも、風味豊かなしいたけを加えて、さらに味わい深い一品に仕上げました。プリプリのちくわと、しいたけの食感と香りが絶妙な、ごはんが進むこと間違いなしのレシピです！

まず、ちくわは食べやすい大きさに斜め薄切りにします。あまり薄すぎない方が、食感が楽しめますよ。

Step 1

長ねぎも、ちくわと同じくらいの長さに斜め薄切りにします。香りが良くなります。

Step 2

新鮮なしいたけは、石づきを取り除き、一口大の角切りにします。しいたけ特有の、プリプリとした食感と香りがたまりません。

Step 3

玉ねぎも、しいたけと同じくらいの大きさに角切りにします。甘みとコクが加わります。

Step 4

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくのみじん切り、切った長ねぎと玉ねぎを入れて、香りが立つまで中火で炒めます。にんにくとねぎの香りをしっかり引き出すのがポイントです。

Step 5

にんにくとねぎの香りが立ったら、切ったしいたけとちくわを加えて一緒に炒めます。全体が均一に混ざるように2〜3分炒めましょう。

Step 6

最後に、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ2を加えて、調味料が全体に絡むように手早く炒め合わせます。照りが出て美味しそうになったら火を止め、白ごまを振って完成です。どうぞ召し上がれ！

Step 7