風味豊かでコクのある牛バラ肉のマッチャンチゲ

分類: チゲ / 煮込み
材料カテゴリ: 牛肉
状況: 日常
調理法: 煮る
人分: 3 人分
調理時間: 30 分以内
難易度: 誰でも

マッチャン（味噌）って聞いたことある？本当に美味しい！牛バラ肉のマッチャンチゲ

「マッチャン」という言葉を聞いたことがありますか？本当に美味しいんですよ。普通のテンジャンチゲとは比べ物にならないほど！♡ 世界のレシピ、マンゲレシピより。

まず、野菜を準備しましょう。玉ねぎとキャベツは、煮込んでも小さくなりすぎないように、粗みじんにします。豆腐は1cm角に食べやすく切ります。長ネギと青唐辛子は小口切りにし、最後に入れるために準備しておきます。

Step 1

次に、チゲを煮込みます。鍋に準備した牛バラ肉、粗みじんにしたキャベツと玉ねぎを入れます。ここにマッチャンチゲ用調味料1袋と水400mlを加えて、強火で煮始めます。まず、ひと煮立ちさせて、具材から旨味をしっかり引き出しましょう。

Step 2

チゲがぐつぐつと沸騰したら、切っておいた豆腐、小口切りにした長ネギと青唐辛子を加えます。もう一度ひと煮立ちさせ、豆腐に火が通り、野菜の味がスープによく染み込むようにします。全ての具材が馴染んだら火を止め、美味しい牛バラ肉のマッチャンチゲの完成です。温かいご飯と一緒に召し上がれ！

Step 3