韓国風おやきとプルコギの絶品！残り物活用チャーハン
韓国風おやきとプルコギの絶品！残り物活用チャーハン
お正月の残り物を美味しく大変身！プルコギとチヂミのチャーハン
お正月にたくさん作って余った、美味しいプルコギとチヂミ（韓国風おやき）を活用して、ボリューム満点の特別な一品を作る「プルコギチヂミチャーハン」のレシピをご紹介します。わざわざ別々に調理する必要はなく、冷蔵庫の残り物を炒めるだけで、あっという間に本格的なチャーハンが完成。特別な日のごちそうとしてもぴったりです！
材料- 美味しいプルコギ 1.5人分（お正月などに余ったもの）
- 色々な種類のチヂミ 1袋（キムチチヂミ、ドンテチヂミ、トンボランタンなど）
- 温め直すと美味しい冷やご飯 2人分
- 香ばしさをプラスする白ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、温めたフライパンに、お正月などに準備したプルコギ1.5人分を食べやすい大きさに切って乗せます。フライパンがしっかり温まっていると、材料がくっつかず美味しく炒めることができますよ。
Step 2
中火で、プルコギが均一に火が通るように、箸やフライ返しを使ってよく炒めてください。プルコギ特有の旨味が引き出され、食欲をそそる香りが漂ってきます。
Step 3
プルコギを炒めている隣で、または一旦別の皿に取り出したフライパンに、準備したチヂミ1袋を一口大に切ります。チヂミの種類によって食感が異なるので、色々混ぜるとより一層楽しめます。
Step 4
プルコギが7～8割方火が通ったら、切っておいたチヂミをフライパンに加えてください。チヂミが崩れないように、優しく混ぜながら炒めるのがポイントです。
Step 5
次に、炒めているプルコギとチヂミの上に、冷やご飯2人分を加えます。冷やご飯を使うと、ご飯粒がパラパラになり、美味しいチャーハンに仕上がります。ご飯の塊をほぐしながら、全ての材料と均一に混ざるように炒めましょう。
Step 6
全ての材料がよく混ざり、つやが出てきたら、最後に白ごまをパラパラと振りかけて香ばしい風味をプラスしてください。ごまを散らすと、チャーハンの見た目も一層美味しそうになります。
Step 7
さあ、これで美味しいプルコギチヂミチャーハンの完成です！お正月の残り物を活用して、素晴らしい一食になりました。温かいうちに美味しく召し上がれ！
