韓国焼肉風 玉ねぎと醤油のソース
食欲をそそる「黄金比率」！韓国焼肉店風 玉ねぎ醤油ソースを自宅で簡単手作りレシピ
韓国焼肉店で定番のあの玉ねぎ醤油ソース、ピリッとしたマスタードの風味と甘酸っぱさが絶妙ですよね！お家でもお店のような味を簡単に再現できます。お肉の美味しさを格段に引き立てるこの特別なソースを、ぜひ作ってみてください。サンチュに巻いて食べると、さらに美味しさが増しますよ！
主材料
- 玉ねぎ 小1個
- ニラ 少々 (お好みで調整)
ソースの調味料 (黄金比)
- マスタード (チューブまたは粉末) 1/2大さじ
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 水 大さじ2
- マスタード (チューブまたは粉末) 1/2大さじ
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 水 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎとニラをきれいに洗って準備します。韓国焼肉店のような食感を出すには、玉ねぎをできるだけ薄くスライスするのがコツです。ピーラー（スライサー）を使うと、薄く均一にスライスしやすいですよ。ニラは3～4cmの長さに、食べやすいように切ってください。
Step 2
美味しいソースを作るために、材料を混ぜ合わせます。小さなボウルに、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、水大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。この比率が味の基本となりますので、もっとたくさん作りたい場合は、この比率を保ったまま各材料の量を増やしてください。
Step 3
このソースの決め手！韓国焼肉店特有の、ピリッとした辛味を加えるマスタードを加えます。マスタードは1/2大さじ程度が目安ですが、お好みで加減してください。マスタードがダマにならず、ソースにきれいに溶けるように、しっかりと混ぜ合わせることが大切です。（粉マスタードを使う場合は、少々のお湯で溶いてから使うのも良いでしょう。）
Step 4
準備したお皿に、薄くスライスした玉ねぎとニラを盛り付けます。その上から、先ほど作ったソースを均等にかけたら、美味しい玉ねぎ醤油ソースの完成です！
Step 5
ソースを味見してみると、鼻に抜けるマスタードの爽やかな刺激と、甘酸っぱさが見事に調和しています。まさに韓国焼肉店で味わう、あの味そのものです！ご飯と一緒に食べても良いですし、お肉の上にのせて食べるとさらに美味しいですよ。
Step 6
サンチュにお肉とこの玉ねぎソースをたっぷり巻いて一口食べると、その美味しさは格別です。お家で特別な焼肉パーティーを楽しみたいときは、この簡単で美味しい玉ねぎ醤油ソースをぜひ作ってみてください。食卓を豊かに彩ってくれるはずです！
