電気圧力鍋で作る完璧なゆで卵
電気圧力鍋で作る完璧なゆで卵
電気圧力鍋で簡単！ゆで卵の作り方レシピ
ご家庭でゆで卵を作る際、炊飯器の内釜を傷つけるのを恐れてためらっていた方のために、古い電気炊飯器を使って美味しい、噛み応えがありながらも柔らかいゆで卵を作る方法をご紹介します。この簡単で便利な方法で、人気のスナックをお楽しみください！
主な材料- 卵 14個
- 塩 小さじ1/2
- 水 1カップ（約200ml）
- 酢 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、冷蔵庫から卵を取り出し、室温で約1時間置いておきます。これにより、卵と炊飯器内部の温度差が均一になり、調理中に卵が割れるのを防ぐことができます。
Step 2
室温に戻した卵は、きれいに洗うことが重要です。ボウルに少量の酢（小さじ1程度）を加えた水に卵を1〜2分浸してから、柔らかいブラシや清潔な布で優しくこすり洗いすると、殻の汚れや不純物を取り除くのに役立ちます。
Step 3
炊飯器の内釜に、卵が浸るくらいの水（1カップ、約200ml）を注ぎ、塩小さじ1/2を加えてよく溶かします。塩水は卵の殻をより丈夫にし、割れを防ぐのに役立ち、卵の風味も向上させます。
Step 4
洗った卵を、炊飯器の内釜の塩水の上にそっと置きます。卵同士がぶつからないように注意し、炊飯器の内釜の最大水量線を超えないように卵の数を調整することをお勧めします。
Step 5
電気炊飯器の「炊飯」または「ご飯」モードを選択して調理を開始します。これは通常のご飯を炊くのと同じプロセスで、ほとんどの電気炊飯器では炊飯完了までに約40分かかります。お使いの炊飯器のモデルで正確な設定をご確認ください。
Step 6
炊飯が完了したら、炊飯器の蒸気が抜けるのを待ってから、慎重に卵を取り出してください。熱い蒸気と熱に注意し、卵は非常に熱いので、火傷をしないように冷めるまで十分に待ってから殻をむいてください。（注意：この過程で2つの卵が割れましたが、熱いうちにすぐに取り出すとさらに驚くことがあるので注意してください！）
