雲のような醤油卵かけご飯：ふわふわ食感と豊かな風味が織りなす至福の一膳
雲のような醤油卵かけご飯：ふわふわ食感と豊かな風味が織りなす至福の一膳
ふわふわ食感がたまらない！雲スタイル醤油卵かけご飯の作り方
シンプルだけど、ちょっとした工夫で見た目も華やかなご飯が食べたい！そんな願いを叶える「雲スタイル醤油卵かけご飯」をご紹介します。まるで雲のようにふわふわの卵と、香ばしい醤油ご飯の絶妙なハーモニーを、ぜひご家庭でお楽しみください。簡単なのに、カフェのようなおしゃれで美味しい一皿が完成しますよ。
材料- 新鮮な卵 1個
- 温かいご飯 1人前
調味料・その他- 醤油 1〜2大さじ（お好みで調整してください）
- オリーブオイル 少々（卵を焼く際に使用）
- 香ばしいごま油 1/2〜1大さじ
- 醤油 1〜2大さじ（お好みで調整してください）
- オリーブオイル 少々（卵を焼く際に使用）
- 香ばしいごま油 1/2〜1大さじ
調理手順
Step 1
まずは、卵をそっと割り、白身と黄身に分けてください。黄身は形が崩れないように、別のきれいな器に丁寧に取り出しておきます。取り出した白身は、泡立て器を使って、角がしっかりと立つようなメレンゲになるまで泡立てましょう。きめ細かく、ふんわりとしたメレンゲを作るのがポイントです。
Step 2
熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひき、ごく弱火でメレンゲをそっと乗せて焼いていきます。この時、メレンゲの中央をスプーンの背などで少し窪ませておくと、後で黄身を乗せやすくなります。蓋をして、弱火で1〜2分ほどじっくりと火を通したら、温かいご飯の上に乗せ、窪ませておいた中央に黄身を優しく滑り込ませます。
Step 3
最後に、メープルシロップをかけるように、ごま油をジグザグに回しかけます。香ばしいごま油の香りが食欲をそそり、風味が一層豊かになります。
Step 4
ご飯と醤油を混ぜながらいただくと、まるで雲のようにふわふわの卵と、香ばしい醤油ご飯の組み合わせが絶妙です。口いっぱいに広がる優しい甘みと食感に、きっと笑顔になるはず。簡単なのに栄養満点、特別な一食をぜひお楽しみください！
