雨の日もほっこり美味しい！チキンマヨ丼の作り方
雨の日もほっこり美味しい！チキンマヨ丼の作り方
簡単チキンマヨ丼レシピ｜チキンスティック活用｜超簡単おうちごはん
雨の月曜日、肌寒い日にぴったりな、温かくてボリューム満点のチキンマヨ丼をご紹介します！冷蔵庫にあるチキンスティックを使って、誰でも簡単・スピーディーに作れる特別なレシピです。シンプルな材料で、ごちそうのような一食を完成させましょう。
主な材料- チキンスティック 3本
- 温かいご飯 茶碗1杯分
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 2かけ
- 卵 2個
- 刻みねぎ 大さじ1 (お好みで)
- サラダ油 大さじ1.5
調味料・ソース- 塩 少々 (ひとつまみ)
- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2.5
- 塩 少々 (ひとつまみ)
- 醤油 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2.5
調理手順
Step 1
まずはチキンスティックを準備します。オーブン、エアフライヤー、またはフライパンで香ばしく焼き上げると、より美味しくなります。外はサクサク、中はジューシーに火を通しましょう。
Step 2
オーブンを使う場合は、200℃で約10分間焼きます。エアフライヤーやフライパンを使う場合は、チキンスティックが美味しく色づくまで中火で調理してください。
Step 3
ボウルに卵2個を割り入れ、塩ひとつまみを加えます。箸や泡立て器で卵を丁寧によく溶きほぐし、なめらかな卵液を作ります。ダマが残らないようにしっかり溶くのがポイントです。
Step 4
フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、中火で予熱します。フライパンが十分に温まったら、準備した卵液をフライパン全体に薄く流し入れます。厚すぎず薄く広げるのが、ふわふわのスクランブルエッグを作るコツです。
Step 5
卵液を流し入れたら、すぐに箸で素早くかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。ふんわりとした食感が残るように、加熱しすぎないのがコツです。火が通ったらすぐにフライパンから取り出し、別の容器に移しておきましょう。
Step 6
玉ねぎは皮をむいて薄切りにします。にんにくはスライスするか、みじん切りにしてください。玉ねぎとにんにくは、丼の風味を豊かにする大切な役割を果たします。
Step 7
きれいなフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱めの中火で予熱してから、スライスした玉ねぎとにんにくを加えます。玉ねぎが透き通り、にんにくの良い香りが立つまで、こんがりと炒めて風味をアップさせます。
Step 8
玉ねぎとにんにくがこんがりと炒まったら、醤油大さじ1をフライパンの端に沿って回し入れ、全体に絡めながら炒めます。醤油が材料にコーティングされるように炒めてください。火を止め、マヨネーズ大さじ1を加えて全体によく混ぜ合わせると、美味しい玉ねぎソースの完成です。
Step 9
器に温かいご飯を盛り付けます。ご飯を平らにならすと、具材を乗せた時に安定感が増します。
Step 10
ご飯の上に、先ほど炒めた香ばしい玉ねぎとにんにく、そしてふわふわのスクランブルエッグを彩りよく乗せていきます。色のバランスも考えて、きれいに盛り付けましょう。
Step 11
オーブンやエアフライヤーで焼いたチキンスティックを食べやすい大きさにカットし、丼の上にトッピングします。最後に、残りのマヨネーズ大さじ1.5を全体に均一にかけます。マヨネーズのボトルにラップを貼り、中央に穴を開けて絞り出すと、きれいにかけられます。
Step 12
準備した刻みねぎを散らすと、彩りも良く、薬味としてもぴったりです！ねぎの爽やかな風味が、こってり感を和らげ、見た目も引き立てます。もし味が薄く感じる場合は、玉ねぎを炒める際に醤油を少し足すか、召し上がる際に醤油を少し加えても美味しいです。
