雨の日が最高！風味豊か半乾燥イカの醤油マヨソース

柔らかい半乾燥イカと甘辛い醤油マヨソースの幻想的な出会い！雨の日に、冷たいビールと一緒に楽しむ最高の酒の肴レシピ

満開レシピストアで購入した上質な半乾燥イカを使い、自家製特製醤油マヨソースで楽しむ最高の逸品をご紹介します。バターの香りがほんのり漂うイカを、ピリ辛で甘じょっぱいソースにたっぷりつけて、冷たいビールや日本酒と一緒にお召し上がりください！雨音をBGMに、さらに特別な時間をお届けします。

冷凍の半乾燥イカは、調理開始の30分前に冷蔵庫から取り出し、自然解凍してください。カチカチすぎると調理が難しくなることがあります。

Step 1

解凍された半乾燥イカは、乾いたフライパンに乗せ、中火で表裏に軽く焼き色がつくまで焼いてください。（もし乾燥イカを使う場合は、鍋にイカ1杯あたりカップ1/3程度の水を入れ、ごく弱火で2～3分だけ軽く煮ると、さらに柔らかく美味しく楽しめます。この方法も強くお勧めします！）

Step 2

イカがある程度焼けたら、フライパンにバター大さじ1を加えて溶かします。バターが溶けたら、イカと一緒に素早く炒め、バターの風味をイカに絡ませます。焦げ付かないように注意しながら、1分程度炒めてください。

Step 3

さあ、イカと最高の相性を誇る特製醤油マヨソースを作りましょう！ボウルにマヨネーズ大さじ2、醤油大さじ1、新鮮なニンニクのみじん切り小さじ1、そしてピリ辛をプラスする青唐辛子のみじん切り小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせます。青唐辛子の量は、お好みに合わせて加減してください。

Step 4

よく焼けたバター風味のイカを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けます。先ほど作った美味しい醤油マヨソースを添えてください。ソースにたっぷりつけて食べると、口いっぱいに広がる豊かな味と香りに感動するはずです！冷たいビールや日本酒と一緒に楽しめば、雨の日がさらに楽しくなりますよ。

Step 5