釜山名物！プチっと美味しい『チャルチャートマト』の彩りサラダ
釜山名物！プチっと美味しい『チャルチャートマト』の彩りサラダ
釜山の人気者「チャルチャートマト」を使った、爽やかで満足感のあるサラダレシピ
こんにちは！「밥심（パプシム）」です。今日は、釜山の名産品として知られる「チャルチャートマト」を使った、とっても美味しいトマトサラダのレシピをご紹介します。チャルチャートマトは、甘み、酸味、そしてほんのりとした塩味が絶妙に調和した、ユニークな味わいが特徴です。この魅力的なトマトを使って、食欲をそそるサラダをぜひ作ってみてください。簡単なのに、特別な美味しさを楽しめますよ。
材料- チャルチャートマト 2個
- ミックスサラダ野菜（レタス、パプリカ、ベビーリーフ、マスタードグリーンなど） 100g
- プロバイオティクスヨーグルトパウダー 1包
- ドレッシング：マヨネーズ 大さじ4
- ドレッシング：レモン汁 大さじ2
- ドレッシング：砂糖 小さじ2
- ドレッシング：ホールグレインマスタード 小さじ2
調理手順
Step 1
それでは、チャルチャートマトサラダを作り始めましょう！まず、トマトをきれいに洗ってください。一般的なトマトとは違い、チャルチャートマトはモチモチとした、しっかりとした食感が特徴です。このユニークな食感を活かして、お料理に使いましょう。
Step 2
次に、サラダ野菜を準備します。レタス、黄パプリカ、赤パプリカ、ベビーリーフ、マスタードグリーンなど、新鮮なミックスサラダ野菜を用意してください。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、パプリカは細切りにします。マスタードグリーンも同様に、手で食べやすい大きさにちぎっておきましょう。
Step 3
準備したサラダ野菜は、冷たい水に5分ほど浸してシャキッとさせ、2回ほど丁寧に洗いましょう。水気を切るときは、ザルにあげて水気を切ってください。特にベビーリーフはとても繊細なので、ザルにそのまま乗せて水気を切るのが、葉を傷めず新鮮さを保つコツです。
Step 4
いよいよチャルチャートマトを切る工程です。トマト2個のうち、1個は8等分に、もう1個は4等分に切ります。チャルチャートマトは比較的小ぶりなので、このように異なる大きさにカットしてサラダに盛り付けると、見た目がより豊かでボリューミーに仕上がり、食卓が華やかになりますよ。
Step 5
美味しいドレッシングを作りましょう。ボウルにマヨネーズ大さじ4、爽やかなレモン汁大さじ2、甘みを加える砂糖小さじ2、そして風味を豊かにするホールグレインマスタード小さじ2を入れ、すべてが均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。ホールグレインマスタードは、ほとんどの大型スーパーマーケットで手軽に購入できます。
Step 6
最後に、サラダを美しく盛り付けましょう。お皿の中央に準備したミックスサラダを彩りよく配置し、その周りにカットしたチャルチャートマトを円を描くように並べます。プロバイオティクスヨーグルトパウダーはドレッシングに混ぜず、仕上げにサラダの上にパラパラと振りかけるのがポイントです。これで、フレッシュで味わい深いサラダが完成します！
