野菜だしで炊く、つやつや香ばしいご飯
野菜だしで炊く、つやつや香ばしいご飯
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炊飯器のご飯が空っぽになり、新しく炊く必要が出たとき、いつものご飯に特別な風味を加えたいと思いませんか？テレビ番組でシェフが昆布や昆布だしをご飯に加えるように、今回は「샘표 채소 육수（センピョ 野菜だし）」を一袋使ってご飯を炊いてみました。どんな味がするのか気になっていたのですが、結果は大満足！ 6種類の根菜を丁寧に煮出した野菜だしを使ったので、ご飯にくさみがなく、むしろ深みのある香ばしい風味が引き立ちました。美味しいご飯さえあれば、キムチだけでも立派な一食になりますよね。ほぐれが良く、上品なつやが際立つ野菜だしご飯、ぜひ皆さんも試してみてください！
主な材料- 샘표 채소 육수（センピョ 野菜だし） 1袋
- 米 5カップ
調理手順
Step 1
まず、米5カップを準備します。米を流水で優しく研ぎ、研ぎ汁は捨ててください。研いだ米が入った炊飯釜に、샘표 채소 육수（センピョ 野菜だし）を1袋そのまま加えます。
Step 2
次に、普段ご飯を炊くときと同じように、適量の水を炊飯釜に加えます。（水の量は、普段のご飯の炊き方と同じように合わせてください。）野菜だしがすでに味と香りを加えてくれているので、水の量だけ正確に合わせることが重要です。しゃもじで、米、だし、水が均一に混ざるように軽く混ぜてください。
Step 3
野菜だしを入れたことで、炊飯水がほんのり茶色みを帯びました。これで、電気圧力炊飯器の蓋を閉め、普段通り「白米」モードで炊飯を開始します。
Step 4
湯気が立ち上る、美味しいご飯が炊き上がりました！一粒一粒が独立していて、ほぐれが良く、食欲をそそるつやが見えるでしょうか？ご飯自体がとても美味しいので、そのまま食べても幸せな気持ちになれるはずです。もし、ご自宅に 샘표 채소 육수（センピョ 野菜だし）がない場合でも、お手持ちの他のだし（煮干しだし、昆布だしなど）を活用していただいても、きっと素晴らしいご飯の味を体験できるはずです。ご飯の味が本当に蜂蜜のように美味しく感じられるでしょう！（笑）
Step 5
炊き立てほかほかのご飯には、やはりキムチが一番ですね。 炊きたてのキムチや、さっぱりとしたネギキムチを添えて食べると、その美味しさは格別です。このようにして、美味しい野菜だしで炊いたご飯が完成しました。どうぞ、召し上がれ！
