醤油卵チャーハン
醤油卵チャーハン
世界一簡単で美味しい！基本の材料で作る魔法の醤油卵チャーハン！
料理が苦手な方でも失敗なし！基本の調味料と材料で、あっという間に美味しい一食が完成する「醤油卵チャーハン」をご紹介します。一人暮らしの方や料理初心者さんにも自信を持っておすすめできるレシピです。ぜひ挑戦してみてくださいね！😉 動画レシピはこちらからどうぞ：https://youtu.be/_xz54yesUjk
材料- ご飯 1杯分（温かいご飯推奨）
- 卵 2個
- 長ネギ 1/2本
- 醤油 大さじ2
- サラダ油 大さじ4（またはバター）
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
このレシピは1人分です。卵やご飯の量は、お好みで調整してください。ただし、味のバランスを保つために、醤油などの調味料は味見をしながら加減してください。
Step 2
長ネギはきれいに洗い、白い部分と青い部分を混ぜて細かく刻みます。細かく刻むことで、チャーハンにネギの風味と食感がより良く馴染みます。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ4を熱し、中火で長ネギを炒めて香りの良いネギ油を作ります。風味をさらに豊かにするために、油と一緒にバター大さじ1を加えるのもおすすめです。
Step 4
長ネギの香りが十分に立ったら、ネギをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れてスクランブルエッグのように火を通します。卵が半熟状になり始めたら、箸で軽くかき混ぜてネギと優しく混ぜ合わせます。ネギと卵がほどよく炒まったら、フライパンの端に寄せ、醤油大さじ2を回し入れて軽く煮立たせ、少し焦がすようにしてキャラメリゼさせてから、温かいご飯1杯分を加えます。
Step 5
ご飯の塊ができないように、ヘラでご飯をほぐしながら、ネギ、卵、醤油が均一に混ざるように炒めます。冷やご飯を使う場合は、炒める前に電子レンジで30秒～1分ほど温めておくと、ダマにならずパラパラに仕上がります。最後にこしょうを軽く振って風味をプラスします。
Step 6
火を止め、ごま油小さじ1と白ごま少々を加えてよく混ぜ合わせたら、香ばしい風味がたまらない醤油卵チャーハンの完成です！温かい状態ですぐにいただくのが一番美味しいですよ。
