超簡単5分！黄金比率の豚バラもやし炒め（コンブル）

料理初心者でも失敗しない、魔法の醤油味コンブルレシピ

仕事の後に5分でパパッと作れる、超簡単な醤油味コンブルのレシピをご紹介します。失敗知らずで誰でも簡単に作れるメインのおかずは、ご飯が止まらなくなる美味しさです。簡単なのに奥深い味わいが楽しめるこのレシピで、食卓を豊かにしましょう！

まずは、新鮮なもやしを流水で丁寧に洗いましょう。洗ったもやしはザルにあけて、しっかりと水気を切ることが大切です。水気をしっかり切ることで、炒めるときに水っぽくなるのを防ぎ、シャキシャキとした食感を活かすことができます。

Step 1

風味豊かな長ネギは、きれいに洗った後、縦半分に切ります。その後、豚肉ともやしによく絡むように、食べやすい長さに切って準備します。このように切ることで、ネギの風味が肉の間によく染み込み、さらに美味しくなります。

Step 2

さあ、炒め始めましょう。フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて、塊にならないように広げながら、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。お肉が美味しく焼けることが、コンブルの風味の決め手です。

Step 3

豚バラ肉が美味しそうに焼けたら、準備しておいた長ネギを加えて一緒に炒めます。この時、ネギから立ち上る香ばしい香りがたまりません！ネギと豚肉がよく絡むように炒めましょう。

Step 4

ネギと豚肉が軽く炒まったら、味の黄金比率を誇る醤油ダレを加えます。砂糖大さじ1と醤油大さじ5を、フライパンの縁から回し入れるとより良いでしょう。こうすることで、タレが焦げ付かず、食材に均一に馴染みます。

Step 5

豚バラ肉に甘辛い醤油ダレがしっかり絡んだら、水気を切ったもやしをたっぷり加えます。もやしは火が通るとしんなりするので、最初は多く見えても炒めているうちにちょうど良い量になります。豚肉ともやしを均一に混ぜ合わせながら、手早く炒めましょう。

Step 6

もやしがシャキシャキとした食感を保ちつつ、ちょうどよく火が通ったら、美味しい醤油味コンブルの完成です！ご飯の上にたっぷりのせて混ぜて食べても美味しいですし、そのままおかずとして楽しんでも絶品です。温かいご飯と一緒に、楽しい食事の時間をお過ごしください！

Step 7