超簡単5分！やみつきになる甘酸っぱいキュウリの和え物
忙しい毎日の味方！わずか5分で作れる、超簡単で甘酸っぱいキュウリの和え物レシピ
同僚たちと今日のランチに何を食べようか悩んでいたところ、新鮮なキュウリを見つけたので、さっと作ってみた和え物です。本当に5分もかからない魔法のようなレシピですよ！ご飯のおかずが欲しい時、食欲がない時、いつでも手軽に作れる万能レシピなので、ぜひ保存してくださいね！
主な材料
- キュウリ 1本
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 2かけ（みじん切り）
調味料
- コチュジャン 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- ごま 少々
- ごま油 少々
- コチュジャン（粉唐辛子） 小さじ1/2
- コチュジャン 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- ごま 少々
- ごま油 少々
- コチュジャン（粉唐辛子） 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、キュウリはきれいに洗い、食べやすい大きさに切ります。厚さ約0.5cmの半月切りや斜め切りがおすすめです。ヒント：お好みでキュウリを軽く塩もみしてから水気を絞ると、さらにパリパリとした食感を楽しめます。しかし、時間がなかったり、もっと簡単に作りたい場合は、この塩もみ工程は省略しても大丈夫です。
Step 2
ボウルにコチュジャン大さじ1を入れます。
Step 3
コチュジャン（粉唐辛子）小さじ1/2を加えます。辛いのがお好みであれば量を増やしても良いですし、粉唐辛子がない場合は省略しても構いません。
Step 4
香ばしさを加えるために、ごまを少々加えます。
Step 5
みじん切りにしたニンニク2かけ分を加えて、味に深みをプラスしましょう。
Step 6
砂糖大さじ1を加えます。味見をして、甘さが足りないと感じたら、お好みで少し加えて調整してください。
Step 7
酸味を加える酢大さじ2を加えます。もっと酸っぱい味が好みであれば、酢を少し足して、お好みの味に調整してください。
Step 8
最後に、ごま油を少々たらして、美味しい合わせ調味料の完成です！味見をして、必要であれば砂糖や酢の量を調整し、完璧な味に仕上げてください。
Step 9
準備しておいた合わせ調味料に、切ったキュウリを全て入れて混ぜ始めます。
Step 10
千切りにした玉ねぎを加えて、一緒に混ぜ合わせます。玉ねぎの甘みとシャキシャキした食感が、キュウリの和え物の味をさらに豊かにしてくれるでしょう。
Step 11
全ての材料が調味料によく絡むように、優しく混ぜ合わせたら、彩り豊かで美味しいキュウリの和え物の完成です！ご飯と一緒に美味しく召し上がってください。
