超簡単！5分でできるチンゲン菜のおひたし

チンゲン菜のおひたしの作り方：超簡単！5分で完成するチンゲン菜レシピ

普段は名脇役のチンゲン菜を、今日は主役にしちゃいましょう！調理時間たったの10分もかからない、驚くほど簡単で美味しいチンゲン菜のおひたしレシピをご紹介します。シャキシャキとした食感と新鮮な風味を、わずか5分で楽しんでください！

まず、チンゲン菜3株を準備します。根元が束ねられている場合は、ハサミや包丁で軽く切り、ほぐしてから流水でよく洗い、水気を切ってください。

Step 1

鍋にたっぷりの水を入れ、塩を小さじ半分ほど加えてください。塩を加えることで、チンゲン菜の鮮やかな緑色がより一層引き立ちます。

Step 2

お湯がしっかりと沸騰したら、準備したチンゲン菜を入れ、まず15秒茹でます。次にチンゲン菜を裏返して、さらに15秒茹でてください。合計30秒の加熱で、シャキシャキとした食感が保たれます！

Step 3

30秒茹でたチンゲン菜は、すぐに冷水（氷水があればベスト）にとり、余熱で火が通り過ぎるのを防ぎます。冷水で洗った後、手でしっかりと水気を絞ってください。こうすることで、チンゲン菜のシャキシャキ感が長持ちし、味もしっかり絡みやすくなります。

Step 4

水気を絞ったチンゲン菜に、にんにくのみじん切り大さじ1、イワシ魚醤（ナンプラー）大さじ0.5、ごま油大さじ1、そして香ばしさを加える炒りごまを振りかけます。全ての調味料を加えて、優しく混ぜ合わせるだけで、5分で完成する超簡単なチンゲン菜のおひたしのできあがりです！

Step 5

材料の下ごしらえも調理工程も非常にシンプルなので、料理初心者の方でも気軽に美味しく作れるレシピです。新鮮でシャキシャキのチンゲン菜のおひたし、ぜひお召し上がりください！

Step 6