超簡単！10分で完成！カニカマと卵のどんぶり
超簡単！10分で完成！カニカマと卵のどんぶり
一人暮らしの味方！簡単・美味しい・時短！カニカマと卵のどんぶりレシピ
忙しい一人暮らしの方でも10分あればパパッと作れる、簡単なのに満足感のあるカニカマと卵のどんぶりをご紹介します。具材を炒めて、ふんわり卵のスクランブルエッグを添えれば、あっという間に本格的な一人ごはんの完成です。
材料- コンビニのカニカマ 2本（ほぐしておく）
- 新鮮な卵 2個
- 長ネギ 1/2本（小口切りにしておく）
- 無塩バター 大さじ1
- こしょう 少々（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、カニカマは手で食べやすい大きさ（約2〜3cm）に、繊維に沿って優しくほぐします。あまり細かくほぐしすぎると食感が損なわれることがあるので、適度な大きさにほぐすのがポイントです。
Step 2
長ネギはきれいに洗い、小口切りにします。卵2個はボウルに割り入れ、フォークや泡立て器で黄身と白身が均一に混ざるまでよく溶きほぐしてください。ただし、混ぜすぎると卵が固くなってしまうこともあるので、軽く溶く程度が良いでしょう。
Step 3
温めたフライパンにバター大さじ1を入れ、中弱火で溶かします。バターが溶けたら、刻んだ長ネギを加えて、ネギの良い香りがするまで1分ほど炒めます。先にネギを炒めることで、風味が一層豊かになります。
Step 4
炒めた長ネギに、ほぐしたカニカマを加えて、さらに30秒ほど一緒に炒めます。カニカマがほんのり温まり、ネギと馴染むように炒めてください。
Step 5
ここで、溶きほぐした卵液をフライパンに流し入れます。卵液を流し入れたらすぐに、用意しておいたこしょうを全体にまんべんなく振りかけます。こしょうは卵の臭みを消し、風味を加えてくれます。
Step 6
卵が固まり始めたら、菜箸やヘラを使って、大きくかき混ぜるようにして、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。火を通しすぎるとパサパサになってしまうので、7〜8割程度火が通ったところで火を止めましょう。余熱で十分火が通ります。
Step 7
温かいご飯を器にたっぷり盛り、その上に先ほど作ったカニカマと卵のスクランブルエッグを彩りよく乗せます。お好みで醤油や照り焼きソースを少々かけても美味しいです。わずか10分で完成した美味しい一人ごはん、カニカマと卵のどんぶりで、満足感のある食事をお楽しみください！
