超簡単！電子レンジで5分で作れるエゴマの葉の蒸し料理
超簡単！電子レンジで5分で作れるエゴマの葉の蒸し料理
香ばしいエゴマの葉が変身！電子レンジでわずか5分で完成する、超簡単なエゴマの葉の蒸し料理レシピ
忙しい毎日でも美味しいおかずを楽しみたいですか？たった5分でできる電子レンジのエゴマの葉の蒸し料理レシピをご紹介します。エゴマの葉のみずみずしい香りと、甘辛いタレが絶妙に絡み合い、ご飯が止まらなくなること間違いなしです。今すぐ真似してみてください！
基本の材料- 新鮮なエゴマの葉 1袋（小サイズ）
- 水 1/2カップ（100ml）
- 醤油 大さじ2
- コチュジャン 小さじ1/2
- みじん切りニンニク ひとつまみ
- 炒りごま 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 刻みネギ ひとつかみ
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、電子レンジを使って本当に簡単で美味しいエゴマの葉の蒸し料理を作ってみましょう。準備時間を含めても10分あれば十分ですので、少しだけ時間を取って美味しいおかずを作ってみてください！
Step 2
まず、エゴマの葉を流水で丁寧に洗いましょう。葉を傷つけないように優しく洗い、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。水気が残っていると、蒸し料理が水っぽくなることがあります。その間にタレを作りましょう。小さなボウルに水1/2カップ、醤油大さじ2、コチュジャン小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、みじん切りニンニクひとつまみ、炒りごま小さじ1、そして刻みネギひとつかみを全て入れ、スプーンでよく混ぜてタレが均一に混ざるようにしてください。
Step 3
次に、エゴマの葉にタレを絡めます。エゴマの葉を1枚ずつ広げ、その上に準備したタレを薄く塗ってください。3〜4枚ずつ重ねてタレを塗り、エゴマの葉を積み重ねながら、タレを丁寧にかけます。葉の端までタレが行き渡るようにするのがポイントです。
Step 4
タレを絡めたエゴマの葉を、電子レンジ対応の耐熱容器にきれいに盛り付けます。蓋をしても、ラップをしても構いませんが、ラップを使う場合は電子レンジ対応のものを使用し、蒸気が抜けるように数カ所軽く穴を開けてください。さあ、電子レンジに入れ、強で3分間加熱します。エゴマの葉が少ししんなりするはずです。
Step 5
3分後、電子レンジから容器を取り出し、エゴマの葉を上下ひっくり返してください。こうすることで、タレが葉全体に均一に染み込み、より美味しくなります。再び容器に戻し、ラップをかけるか蓋をして、さらに2分間加熱します。合計5分の加熱時間で、エゴマの葉が柔らかく仕上がります。
Step 6
5分経てば、美味しいエゴマの葉の蒸し料理の完成です！ 蒸したての熱々エゴマの葉は、硬すぎず柔らかく、エゴマ本来の香ばしさとタレの旨味が絶妙に調和しています。熱々をそのまま食べても美味しいですし、冷まして食べても美味しいです。ご飯一杯があっという間になくなる魔法のようなおかず、ぜひ一度作ってみてください！
