超簡単！豆腐と卵のチーズチヂミ

[豆腐卵チーズチヂミ] 子供のおやつ、しっかり一食、ダイエット食にもぴったり！「超簡単！豆腐と卵のチーズチヂミ」

マカロンさんの豆腐と卵の炒めご飯レシピに触発されて、チーズをたっぷり乗せてチヂミにしてみました。予想以上に美味しくてびっくり！簡単なのに栄養満点な豆腐と卵のチーズチヂミ、一緒に作ってみませんか？

まず、豆腐の水気をしっかり切ることが大切です。乾いたフライパンを中弱火で熱し、豆腐を入れてヘラなどで潰しながら炒めて水分を飛ばします。こうすることで、チヂミがべたつかず、香ばしさが増します。豆腐の水分が飛んだら、塩小さじ1を全体に振りかけて味を調えます。塊になった豆腐は、潰しながら炒めてください。

Step 1

炒めた豆腐をフライパンに均一に広げ、形を整えます。その上から溶きほぐした卵2個を全体に回しかけます。卵の縁が固まり始めたら、箸やヘラなどで豆腐と卵を軽く混ぜ合わせても良いですし、そのまま焼いてもOKです。中弱火を保ち、卵が半熟になるまで焼いてください。

Step 2

卵が半熟になったら、準備したチーズを豆腐と卵の上に隙間なく、全体に均一に散らします。チーズをたっぷり乗せると、とろーりと伸びる食感が楽しめます。お好みのチーズを使えば、さらに美味しくなりますよ。

Step 3

チーズを乗せたら、すぐに蓋をしてください。弱火で、チーズが完全に溶けて、卵と豆腐に火が通るまで2～3分ほど蒸し焼きにします。焦げ付かないように火加減に注意してください。

Step 4

さあ、美味しい豆腐と卵のチーズチヂミの完成です！温かいうちにいただくと、チーズがとろーり伸びて絶品です。お子様のおやつや、簡単な一品、ダイエット中の食事としてもぴったりの満足メニューです。ぜひお試しください！

Step 5