超簡単！美味しいじゃがいもスープ：ご飯にかけても最高！

簡単じゃがいもスープの作り方

今日の献立に悩んでいませんか？出汁いらずで、あっという間に作れるじゃがいもスープのレシピをご紹介します。ポイントは、じゃがいもをしっかり煮ること！温かくさっぱりとしたスープにご飯をかけて食べれば、体も温まり、お腹も満たされます。お子様のおやつや、離乳食、おかずとしてもぴったりな栄養満点スープです。

まず、じゃがいも2個をきれいに洗い、皮をむいてください。そして、厚さ約0.5cmの均一な輪切りにします。じゃがいもの厚さがあると火の通りに時間がかかるため、薄めに切るのがコツです。

Step 1

長ネギは小口切りにして準備します。長ネギは最後に入れることで、風味が活き、シャキシャキとした食感を楽しめます。白い部分よりも青い葉の部分を使うと、スープがよりさっぱりとした味わいになります。

Step 2

鍋に水3カップ（約600ml）を注ぎ、準備したじゃがいもを入れます。強火で沸騰させ、沸騰したら中弱火にして、じゃがいもが完全に柔らかくなるまで約7分〜10分煮ます。竹串などを刺してみて、スッと通れば火が通っています。

Step 3

じゃがいもに火が通ったら、味付けのためにツナエキス大さじ1を加えます。ツナエキスがない場合は、韓国だし醤油（국간장）で代用しても構いません。お好みで塩で残りの味を調えます。しょっぱくなりすぎないように調整しましょう。

Step 4

最後に、小口切りにした長ネギを加えて、さらに1〜2分煮ます。ネギの香りがスープにほんのりと移ったら火を止めます。火を止める直前にごま油を少量たらすと、香ばしい風味が加わり、さらにおいしくなります。温かいうちに召し上がれ！

Step 5