超簡単！甘じょっぱい醤油餅（トッポッキ）レシピ
超簡単！甘じょっぱい醤油餅（トッポッキ）レシピ
お子様のおやつに最高！冷蔵庫整理レシピ、黄金比率の醤油餅（トッポッキ）
冷蔵庫にある材料でサッと作れる、超簡単醤油餅（トッポッキ）の黄金レシピをご紹介します！もちもちのお餅に甘じょっぱいタレがしっかり絡んで、お子様のおやつに大人気です。おでん（アムク）とウィンナーソーセージを加えて、さらにボリューム満点に楽しめます。夏休みなどのメニューに悩む時にぴったりの、頼れる一品です。10分あればサッと作れるので、忙しい時でも手軽に作れますよ！
トッポッキの材料- 餅（トックク用） 260g（冷水で洗って準備）
- おでん（アムク） 120g（食べやすい大きさに切る）
- ウィンナーソーセージ 10本（切り込みを入れる）
- 水 150ml
- コインだしパック 1個（または、いりこ・昆布だし）
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- オリゴ糖（水あめ） 大さじ2
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 炒りごま 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- サラダ油 大さじ2
調理手順
Step 1
まず、冷蔵庫にあった餅（トックク用）260gは冷たい水でさっと洗い、準備してください。おでん（アムク）120gは、お子様が食べやすい大きさに切ります。ウィンナーソーセージ10本にも、軽く切り込みを入れておくとタレがよく染み込んで、より美味しくなりますよ。
Step 2
おでんとウィンナーソーセージの臭みを取り、よりすっきりとした味にするために、沸騰したお湯で1～2分ほどさっと茹でてください。ザルにあげて水気を切っておきましょう。
Step 3
熱したフライパンにサラダ油大さじ2をひき、準備した餅（トックク用）を入れます。お餅同士がくっつかないように、1分ほど軽く炒めて表面を軽くコーティングします。
Step 4
さあ、美味しいタレを加える時間です。フライパンに醤油大さじ3と砂糖大さじ1を入れ、お餅と一緒に炒めましょう。砂糖が溶けて、お餅にほんのりとした甘さがつきます。
Step 5
タレがお餅に少し絡んだら、あらかじめ下茹でしたおでんとウィンナーソーセージを加えて一緒に炒めます。材料がよく混ざるように、さらに1～2分ほど炒めましょう。
Step 6
水150mlを注ぎ、コインだしパック1個を入れます。コインだしパックの代わりに、自家製のだし汁（いりこ・昆布だし）を使うと、より深い旨味を感じられます。だし汁が沸騰したら、中火〜弱火にしてください。
Step 7
にんにくのみじん切り小さじ1/2を加え、弱火でじっくりと煮詰めていきます。タレが焦げ付かないように注意しながら、水分が少なくなるまで炒めるのがポイントです。時々かき混ぜてください。
Step 8
トッポッキが煮詰まってきたら、オリゴ糖（水あめ）大さじ2を加えてもう一度炒めます。オリゴ糖は照りを出し、まろやかな甘さを完成させてくれます。焦げ付かないように手早く混ぜましょう。
Step 9
最後に、こしょうを少々振り、ごま油大さじ1を回しかけて香ばしい風味をプラスします。炒りごま大さじ1をパラパラと散らせば、美味しい醤油餅（トッポッキ）の完成です！温かいうちに召し上がってください。
