超簡単！本格手作り！鶏肉の甘辛醤油ガーリックチキン（冷凍鶏肉活用術）
超簡単！本格手作り！鶏肉の甘辛醤油ガーリックチキン（冷凍鶏肉活用術）
簡単なのに美味しい！鶏肉の甘辛醤油ガーリックチキンレシピ
冷凍の鶏肉やチキンナゲットを使って、おうちで本格的な鶏肉の甘辛醤油ガーリックチキンを驚くほど簡単に作る方法をご紹介します。カリッと揚げたチキンに、甘みと塩味のバランスが絶妙なガーリック醤油ソースが絡み、家族みんなで楽しめる一品です。
主な材料- 冷凍チキンまたはチキンナゲット 1袋（約500g）
- 醤油 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1/2
- にんにくのみじん切り 大さじ3
- 料理酒（みりんなど） 大さじ4
- 砂糖（またはキシリトールパウダー） 大さじ1
- オリゴ糖（コーンシロップなど） 大さじ2
- 水 大さじ2
調理手順
Step 1
エアフライヤーを使用する場合：冷凍のチキンやチキンナゲットは解凍せず、そのままエアフライヤーのバスケットに入れてください。185℃（365℉）で約10分間加熱し、チキンを温かくカリッとさせます。（フライパンで調理する場合：チキンナゲットを電子レンジで解凍した後、フライパンに多めの食用油を熱し、中火で両面がきつね色になるまで焼いてください。）
Step 2
チキンを調理している間に、美味しいガーリック醤油ソースを作りましょう。小さなボウルに、醤油大さじ3、オイスターソース大さじ1/2、にんにくのみじん切り大さじ3、料理酒大さじ4、オリゴ糖大さじ2、砂糖大さじ1、そして水大さじ2をすべて加えてよく混ぜ合わせてください。にんにくはたっぷり入れると風味が格段にアップします！
Step 3
広めの浅いフライパンを用意します。作ったガーリック醤油ソースをフライパンに入れ、中火で温めます。ソースが軽く沸騰し始めたら、先ほど調理したチキンを加えて、ヘラや菜箸を使って手早く混ぜながら、ソースがチキン全体に均一に絡むように煮詰めていきます。チキンの表面にツヤが出て、ソースがとろりとするまで炒めてください。
Step 4
味付けは、お好みで調整するのがおすすめです。醤油、砂糖、水の量を少しずつ変えて、お好みの味を見つけてください。全ての調理が終わったら火を止め、最後に香ばしさを加えるために炒りごまを振りかけたら、美味しいガーリック醤油チキンの完成です！温かい状態ですぐに召し上がると、さらにおいしくいただけます。
