超簡単！冷蔵庫整理！チキンスティックのチキンライス丼
超簡単！冷蔵庫整理！チキンスティックのチキンライス丼
冷凍チキンスティックでパパッと！味と栄養満点の絶品チキンライス丼レシピ
冷凍庫に眠っていた「ノーブランド」のチキンスティック、そのまま食べるのはもったいないですよね？電子レンジでわずか2分解凍するだけでOK！ご家庭にある余り野菜を活用して、豪華なチキンライス丼を作りましょう。材料もシンプルで調理工程も簡単なので、誰でも気軽に作れます。忙しい日の、満足感のある美味しい一食にぴったりです！
主な材料- 冷凍チキンスティック 4本
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 少々（千切り）
- チンゲン菜 6株
- 缶詰コーン 3大さじ
- 温かいご飯
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備しましょう。玉ねぎと人参は細かく千切りにします。チンゲン菜は流水でよく洗い、大きいものは半分に切って準備します。このレシピでは玉ねぎ、人参、チンゲン菜の3種類の野菜を使いますが、冷蔵庫にある他の野菜を加えても大丈夫です。
Step 2
今日の主役、ノーブランドのチキンスティックです！冷凍庫から取り出し、電子レンジで約2分加熱して解凍してください。そのまま食べても美味しいですが、今日は特別に丼の風味を豊かにしてくれます。
Step 3
さあ、炒め始めましょう！温めたフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、千切りにした玉ねぎと人参を入れて中火で香ばしく炒めます。玉ねぎが透明になるまで炒めると、甘みがさらに引き立ちます。
Step 4
玉ねぎと人参が軽く炒まったら、水大さじ1をフライパンに加えます。こうすることで、野菜が焦げ付かずにしっとりと仕上がります。（ヒント：少量の水を加えながら炒めると、材料がフライパンにくっつくのを防ぐことができます。）
Step 5
準備したチンゲン菜をフライパンに並べ、蓋をして中火で約1分間、軽く火を通します。チンゲン菜は加熱しすぎると水っぽくなるので、シャキシャキとした食感を残すのがポイントです。
Step 6
先ほど説明したように、少量の水を加えることで、少ない油でも野菜がフライパンにくっつかず、柔らかくよく火が通ります。この工程は野菜の旨味を引き出すのに重要です。
Step 7
次は、美味しい丼のタレを作りましょう。小さなボウルにすき焼きのタレ大さじ3を用意します。
Step 8
ここに水大さじ3を加えてよく混ぜ合わせます。すき焼きのタレの旨味と甘みが、ご飯とよく合います。
Step 9
チンゲン菜がちょうどよく火が通りました。これで全ての材料を炒め、タレと和える準備ができました。
Step 10
作った丼のタレをフライパンに注ぎます。タレが煮詰まりすぎないように火を弱火にし、材料全体にタレが均一に絡むように混ぜ合わせます。
Step 11
いよいよチキンスティックを加える番です。解凍したチキンスティックをフライパンに入れ、タレと一緒にしっかりと絡めます。
Step 12
全ての材料がタレとよく馴染み、ツヤが出るまで軽く炒め続けます。チキンスティックの風味と野菜の食感が絶妙に調和するでしょう。
Step 13
器に温かいご飯をたっぷりよそいます。ご飯の上に、プチプチとした豆とコーンを混ぜて準備すると、さらに豊かな食感を楽しめます。
Step 14
炒めたチキンスティックと野菜炒めを、ご飯の上に彩りよく盛り付けます。食欲をそそる色合いが、見た目にも美味しさを引き立てます。
Step 15
最後に、缶詰のコーンを大さじ1〜2杯程度、上からパラパラと振りかけます。プチプチとした食感が楽しさを加えます。
Step 16
香ばしさとクリーミーさをプラスするために、マヨネーズをジグザグにかけて仕上げます。マヨネーズは、鶏肉と野菜の味をさらに豊かにする役割を果たします。
Step 17
お好みで辛味を加えたい場合は、輪切り唐辛子を軽く振りかけてください。こうして、味も見た目も素晴らしい「チキンスティックのチキンライス丼」の完成です！特別な日や簡単な食事に、ぜひ一度作ってみてください。
