超簡単！万能具材で！餃子ビビンバ
超簡単！万能具材で！餃子ビビンバ
一人暮らしでもOK！5分で完成！ピリ辛甘々餃子ビビンバ
皆さん、こんにちは！今日は中華風でスパイシーなものが食べたい気分だったので、家にある簡単な材料で、一人暮らしの方でも気軽に作れる「餃子中華風ビビンバ」のレシピをご紹介します。しっかりとした一食としても、特別な日のごちそうとしてもぴったりです！
主な材料- 冷凍餃子 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- ハム（スパム、ソーセージなど）1/4個分
- 長ネギ 1/4本
- にんにくみじん切り 1/2大さじ
特製中華ソース- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 豆板醤 大さじ1/2（お好みで、より深い風味を加えたい場合）
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 豆板醤 大さじ1/2（お好みで、より深い風味を加えたい場合）
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎは薄切りにします。ハムは食べやすい大きさ（約0.5cm厚さ）に切ります。長ネギは小口切りにし、ネギ油を作る準備をします。
Step 2
冷凍餃子は解凍せず、約1cm角に細かく切ります。こうすることで味がよく染み込み、ご飯と混ぜた時の食感がより豊かになります。
Step 3
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、刻んだ長ネギとにんにくのみじん切りを入れて中弱火でじっくり炒めます。ネギの甘い香りとニンニクの風味が油に溶け出し、美味しいネギ＆にんにく油を作ります。
Step 4
ネギとにんにくの香りがしてきたら、薄切りにした玉ねぎと切ったハムを加え、中火で一緒に炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
Step 5
玉ねぎが柔らかくなり始めたら、細かく切った餃子を加えて、全体がよく混ざるように炒めます。餃子の表面が軽く火が通るまで炒めましょう。
Step 6
餃子が程よく火が通ったら、コチュジャン大さじ1を加えて一緒に炒め、唐辛子油の風味を加えます。この時、醤油大さじ1/2を加えても良いでしょう。（豆板醤を使わない場合は、この段階で味を調えてください。）
Step 7
次に、オイスターソース大さじ1と砂糖大さじ1/2を加えて旨味と甘みをプラスします。材料がよく混ざるように手早く炒めましょう。
Step 8
より深く豊かな中華風の風味を加えたい場合は、豆板醤大さじ1/2を加えます。豆板醤がない場合は省略しても構いませんが、独特の風味が好きな方はぜひ加えてみてください！
Step 9
最後に、水約1/2カップ（約100ml）を加え、全ての調味料がよく煮詰まるように、汁気が少なくなるまで炒めます。ソースが具材によく絡むように、さらに2〜3分炒めましょう。
Step 10
温かいご飯の上に、炒めた餃子をたっぷりのせ、最後に軽くごま油を回しかければ、美味しい餃子中華風ビビンバの完成です！お好みで白ごまを散らしても美味しいです。
Step 11
このレシピで豆板醤を使うと、独特の深みと豊かな風味が引き立ち、格段に美味しくなります。まず香ばしい風味が感じられ、次にピリッとした辛さが追いかけ、後味にはほのかな甘みがあり、魅力的な味わいです。食べ応えのある餃子と、もっちりとした餃子の皮の食感が楽しく、さらに美味しくいただけます。目玉焼きや、添える簡単なスープ（例：わかめスープ）と一緒に食べれば、さらに完璧な一食になります。本格的な中華ビビンバの材料でなくても、このように簡単に作っても本当に美味しいので、ぜひ一度試してみてください！
