超簡単！ワンパンで作るライスペーパー・トースト
超簡単！ワンパンで作るライスペーパー・トースト
サクサク美味しいライスペーパー・トーストを家で作る方法
手軽に手に入るライスペーパーを使って、驚くほど簡単なトーストを作りましょう！フライパン一つで、本格的な食事やおやつが完成します。この方法はご存知の方も多いかもしれませんが、初心者の方でも安心して作れるよう、詳しいコツと共にご紹介します。外はパリッと、中はふっくら、魔法のような食感をお楽しみください！
主な材料- ライスペーパー 2枚（丸型でも四角型でもOK）
- 卵 2個
- ハム 少々（お好みで。スパムがおすすめ）
- 刻みネギ 少々
調理手順
Step 1
まず、ライスペーパーを準備します。丸型でも四角型でもどちらでも構いません。次に、フライパンを弱火で熱し、キッチンペーパーにサラダ油を少量含ませて、フライパン全体に薄く伸ばします。この工程がとても重要です！フライパンに油をコーティングするように拭き取ることで、ライスペーパーが焦げ付かずにサクサクに仕上がります。油が多すぎるとライスペーパーが揚げたようになり、縮んでしまうので、必ず薄く伸ばすのがポイントです。
Step 2
熱したフライパンの上に、ライスペーパーを1枚そっと置きます。次に、ライスペーパーの上に卵1個を割り入れ、スプーンやヘラを使って、ライスペーパー全体に薄く均一に広げます。卵液がはみ出さないようにきれいに広げるのがコツです。
Step 3
卵液の上に、準備した刻みネギとハムをきれいに乗せます。ハムはお好みのものを使えますが、スパムを使うと特有の旨味が加わり、さらに美味しくなります。お好みでベーコンなど他の具材を加えても良いでしょう。
Step 4
次にソースをかけます。今回はスイートチリソースとマヨネーズを使いましたが、お好きなソース（例：ケチャップ、マスタード、照り焼きソースなど）を自由にアレンジしてください。ソースを適量かけたら、ライスペーパーのもう半分をそっと折りたたんで半月形にします。弱火で、時々裏返しながら、卵が完全に火が通り、ライスペーパーの縁がきれいなきつね色になるまで、しっかりと焼きます。
Step 5
こうして、とても簡単で美味しいワンパン・ライスペーパー・トーストの完成です！驚くほど簡単ですよね？フライパン一つで全ての工程が終わるので洗い物も少なく、忙しい朝や小腹が空いた時に手軽に作れる最高の一品です。温かいうちに召し上がると、外はサクサク、中はふっくらの食感を存分に楽しめますよ！
