超簡単！レンジで蒸しナス
超簡単！レンジで蒸しナス
10分で完成！電子レンジで簡単ヘルシーな蒸しナスレシピ
こんにちは！今日は、電子レンジを使ってあっという間に作れる、しっとり美味しい蒸しナスのレシピをご紹介します。ナスを蒸している間に、風味豊かなタレが作れるので、忙しい時でも時短で完成します。火を使わないので、お子様と一緒に作るのも安心。簡単なのに本格的な味わいで、ご飯が進むこと間違いなしの副菜です。ぜひお試しください！
主な材料- ナス 4本
美味しいタレ- 醤油 大さじ3
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 赤唐辛子（種を取り、みじん切り）1本
- 青唐辛子（種を取り、みじん切り）1本
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 赤唐辛子（種を取り、みじん切り）1本
- 青唐辛子（種を取り、みじん切り）1本
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは、ナスのヘタの部分を包丁で綺麗に切り落とします。その後、流水でナス全体を優しく洗い、水気を拭き取ります。このひと手間で、より清潔で美味しい蒸しナスが楽しめますよ。
Step 2
洗ったナスを、縦半分に切ります。あまり細かく切りすぎると、蒸している間に崩れてしまうことがあるので、適度な厚さに切るのがポイントです。
Step 3
切ったナスを電子レンジ対応の耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけます。ラップには数カ所、蒸気穴を開けてください。電子レンジ（600W）で約10分間加熱します。この蒸し時間中に、美味しいタレを作りましょう！
Step 4
ナスが蒸されている間に、タレの準備です。赤唐辛子と青唐辛子は、種を取り除いてから、できるだけ細かくみじん切りにします。辛いのがお好きな方は、鷹の爪などを加えても美味しいです。唐辛子の爽やかな香りがタレの風味を引き立てます。
Step 5
みじん切りにした唐辛子の上に、ニンニクのみじん切り大さじ1を加えます。ニンニクのピリッとした香りが、ナスの甘みと合わさって、深みのある味わいにしてくれます。
Step 6
香ばしさをプラスする、ごま油大さじ1を加えます。ごま油の豊かな香りは、料理全体の風味を格段にアップさせてくれます。
Step 7
次に、旨味を加える醤油大さじ3を入れます。醤油はタレの基本となる調味料で、全体の味をまろやかに調和させます。
Step 8
最後に、香ばしさと食感をプラスする白ごま大さじ1を加えます。白ごまは見た目も良く、風味と食感のアクセントになります。
Step 9
ボウルに加えたタレの材料を、スプーンでよく混ぜ合わせます。全ての材料が均一に混ざり、美味しいタレの完成です！
Step 10
電子レンジから、10分間蒸したナスを取り出します。ナスは熱いので、やけどに注意してください。竹串などを刺してみて、スッと通れば、ちょうどよく蒸せています。熱々のナスの上に、作っておいたタレをまんべんなくかけます。
Step 11
スプーンや箸を使って、タレをナス全体にしっかりと絡ませます。タレがナスに染み込むように、丁寧になじませるのが美味しさの秘訣です。
Step 12
食べやすい大きさにナスを切って、お皿に盛り付けます。とろとろのナスと、食欲をそそるタレが絶妙に絡み合う、蒸しナスの完成です！簡単なのに、満足感のある一品。ご飯のお供や、お弁当のおかずにもぴったりですよ。ぜひ、できたてをお召し上がりください！
