超簡単！レンジでできる！醤油卵かけご飯
超簡単！レンジでできる！醤油卵かけご飯
イ・チャンウォンさん直伝！レンジで速攻できる醤油卵かけご飯レシピ
忙しい毎日でも、わずか数分で完成する魔法のような醤油卵かけご飯のレシピをご紹介します。電子レンジさえあれば、誰でも簡単・スピーディーに美味しい一食を楽しめますよ！
材料- 卵 2個
- 炊きたてのご飯 茶碗1杯分 (約200g)
- ニラ 少々 (約5g)
- 水 大さじ2 (30ml)
- ごま油 小さじ1/4 (約3-4ml)
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
電子レンジ対応のボウルに、水大さじ2、醤油大さじ2、そしてごま油小さじ1/4を正確に計量して入れます。スプーンや泡立て器で、全ての調味料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせ、美味しいタレのベースを作りましょう。このタレが、卵かけご飯の風味を決める重要な役割を果たします。
Step 2
新鮮な卵2個を用意します。ボウルに卵を割り入れる際は、黄身が割れたり形が崩れたりしないよう、できるだけ慎重に、優しく割り入れてください。特に、黄身のぷるぷるとした食感を活かすことが大切です。
Step 3
次に、卵の黄身に軽く穴を開ける工程です。フォークの先を使って、黄身の表面をそっと「ちょん」と刺してください。このひと手間が、卵が電子レンジで加熱される際に中身が膨張して破裂するのを防ぐ、非常に重要なポイントです。あまり深く刺しすぎないように注意しましょう。
Step 4
準備したボウルを電子レンジに入れ、1分40秒間加熱します。この加熱時間は、一般的な電子レンジの出力と卵のサイズを基準としています。しかし、電子レンジの性能や卵の鮮度、大きさによって、火の通り具合は多少異なります。そのため、まずは1分だけ加熱してみて、その後10秒ずつ追加で加熱しながら、卵が好みの固さになるまで様子を見るのがベストです。とろとろの半熟がお好みなら、加熱時間を少し短めに調整してください。
Step 5
もし、黄身に穴を開ける際にうっかり黄身が割れてしまったり、見た目の美しさをより重視したい方へのアドバイスです。爪楊枝のような細くて尖った道具を使い、黄身をほんの少しだけ「ちょん」と刺すようにすると、破裂を防ぎつつ、きれいな形を保つことができます。
Step 6
温かいご飯をボウルにきれいに盛り付けます。その上に、先ほど電子レンジから取り出した熱々の醤油卵をそっと乗せます。それから、あらかじめ作っておいた美味しい醤油タレを、卵とご飯の上から「たら〜り」と回しかけます。最後に、細かく刻んだニラを彩りよく散らし、香ばしい白ごまをパラパラと振りかければ、栄養満点で味も最高な醤油卵かけご飯の完成です。どうぞ召し上がれ！
