超簡単！レンジでできるナスのおひたし

がん予防にもなるヘルシー副菜！レンジでパパッと作れるナスのおひたし

面倒な工程は一切なし！電子レンジさえあれば5分で完成する美味しいナスのおひたしです。とろとろのナスと、甘辛くピリッとした味付けが絶妙で、ご飯が止まらなくなること間違いなし。簡単なのに栄養満点なこのレシピで、ヘルシーな食卓を彩りましょう！

ナス2本はきれいに洗い、ヘタを少し切り落としてから、縦半分に切ります。さらに、食べやすい長さ（約7〜8cm）に切ってください。

Step 1

切ったナスは、電子レンジ対応の耐熱容器に入れます。ナスが均一に蒸されるように、重ならないように広げて入れるのがおすすめです。

Step 2

容器にラップをかけ、フォークなどで数カ所穴を開けます。こうすることで、蒸気が抜けてナスがしっとりと蒸し上がります。電子レンジに入れ、8分間加熱してナスを柔らかくします。（電子レンジの機種により、加熱時間を調整してください。）

Step 3

電子レンジから取り出したナスは熱いので注意しながら、蒸気を少し逃がしてからザルや網などに広げて粗熱を取ります。こうすることで、ナスの余分な水分が飛び、味が染み込みやすくなり、食感も良くなります。

Step 4

ナスが冷める間に、小ネギは小口切りにします。青唐辛子と赤唐辛子は種を取り除き、みじん切りにします。辛いのがお好きな方は青唐辛子の量を増やしたり、彩りのために赤唐辛子を多めに使っても良いでしょう。

Step 5

別のボウルに、調味料（韓国粉唐辛子、だし醤油、醤油、えごま油、炒りごま、にんにくのみじん切り）をすべて入れ、よく混ぜてタレを作ります。切った小ネギと唐辛子もタレに入れ、一緒に混ぜ合わせます。

Step 6

粗熱が取れたナスをタレのボウルに入れ、ナスがタレによく絡むように優しく和えます。ナスが崩れないように、力を入れすぎないように注意して和えてください。これで、簡単で美味しいレンジナスのおひたしの完成です！温かいご飯と一緒に、ぜひ味わってみてください。

Step 7