超簡単！ペク・ジョンウォン流 冷やしラーメン
超簡単！ペク・ジョンウォン流 冷やしラーメン
暑さも吹き飛ぶ！簡単＆美味しいペク・ジョンウォン流冷やしラーメンの作り方
YouTubeチャンネル「ペク・ジョンウォンの料理秘策」で紹介されていた、とっても簡単な冷やしラーメンのレシピを週末に作ってみました。食欲がない暑い日でも、つるっと食べられてぴったりなメニューです。複雑な工程なしでパパッと作れるのが、この冷やしラーメンの魅力です。さあ、この爽やかな冷やしラーメンを一緒に作りましょう！
冷やしラーメンの材料- インスタントラーメン 1袋（粉末スープと乾燥具材を含む）
- もやし ひとつかみ（約50g）
- 青唐辛子 1本
- 玉ねぎ 1/6個
- 水 1カップ（200ml）
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- ごま 少々
調理手順
Step 1
まず、冷やしラーメンに使う材料を準備しましょう。インスタントラーメン1袋、もやしひとつかみ、青唐辛子1本、玉ねぎ1/6個を用意します。もやしはきれいに洗い、水気を切っておきます。青唐辛子は小口切りにしましょう。玉ねぎは薄くスライスしておくと良いでしょう。
Step 2
鍋に水1カップ（200ml）を入れ、沸騰させます。沸騰したら、用意したもやしを入れます。もやしは1分ほど茹でるだけで大丈夫です。
Step 3
もやしが少し火が通ったら、インスタントラーメンを入れます。麺がほぐれるように、かき混ぜながら茹でてください。
Step 4
ラーメンの袋に入っている乾燥具材を入れます。乾燥具材を入れることで、より豊かな風味を楽しむことができます。
Step 5
スライスした玉ねぎも、麺が茹でられている鍋に入れます。玉ねぎが一緒に煮込まれることで、甘みが増します。
Step 6
ラーメンが茹で上がったら、麺と具材を冷たい水で洗い流してください。流水でしっかりと熱を取ってから、氷水にしばらく浸けると、麺がさらにモチモチとして、ひんやりとした食感を楽しむことができます。
Step 7
さて、この冷やしラーメンの決め手となるタレを作りましょう。小さなボウルに、ラーメンの粉末スープ全量、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ2、そして小口切りにした青唐辛子を入れてよく混ぜ合わせます。甘酸っぱさとピリッとした辛さが絶妙なバランスのタレです。用意した器に、冷水で洗った麺と具材を盛り付け、このタレをまんべんなくかけてください。
Step 8
最後に、ごまをパラパラと振りかけると、美味しい超簡単ペク・ジョンウォン流冷やしラーメンの完成です！ひんやりとした甘酸っぱいスープと、コシのある麺が暑さを忘れさせてくれるでしょう。
