超簡単！ベーコンと玉ねぎのどんぶり：5分でできるごちそう
超簡単！ベーコンと玉ねぎのどんぶり：5分でできるごちそう
ベーコンと玉ねぎで簡単！絶品どんぶりレシピ：忙しい日でもパパッと作れる美味しいどんぶり
忙しい毎日でも、美味しい食事を諦めたくないですよね！玉ねぎの甘みとベーコンの塩気が絶妙に調和する「ベーコンと玉ねぎのどんぶり」をご紹介します。簡単な材料で本格的な味が楽しめるので、一人暮らしの方や料理初心者の方にもぴったりの超簡単どんぶりレシピです。黒胡椒のピリッとしたアクセントと深いコクをお楽しみください！
主な材料- 温かいご飯 2膳分
- 厚切りベーコン 3〜4枚
- 玉ねぎ 小1個
- 唐辛子 2本（お好みで、鷹の爪もOK！）
- ニンニク 2かけ
- ごま油（またはサラダ油） 大さじ2
調理手順
Step 1
まずは、どんぶりの味を左右する具材を丁寧に準備しましょう。ベーコンは1〜1.5cm幅の一口大に切ります。玉ねぎは皮をむき、少し太めの千切りにします。唐辛子も種を取り除き、玉ねぎと同じくらいの太さの千切りにしてください。ニンニクは皮をむき、薄くスライスすると香りがより引き立ちます。
Step 2
フライパンを中弱火で熱し、ごま油（またはサラダ油）大さじ2をひきます。スライスしたニンニクを入れ、焦がさないように注意しながら、弱火でじっくりと炒めてニンニクの香りを油に移します。このひと手間で、どんぶり全体の風味が格段に豊かになります。
Step 3
ニンニクから良い香りがしてきて、ニンニクがきつね色に色づき始めたら、火を強火にします。切っておいたベーコンを加え、約1分間素早く炒めましょう。ベーコンが炒まることで出てくる香ばしい脂が、具材をさらに美味しくしてくれます。
Step 4
ベーコンがある程度炒まったら、千切りにした玉ねぎと唐辛子を加え、約30秒間一緒に炒め合わせます。玉ねぎが少し透明になるまで手早く炒めることで、シャキシャキとした食感を保つことができます。
Step 5
フライパンの空いているスペースに醤油大さじ1.5を回し入れます。フライパンの縁で醤油を軽く焦がすように炒めることで、「鍋肌の香り」のような香ばしさが加わり、どんぶりの風味が一層引き立ちます。強火で手早く炒めましょう。
Step 6
醤油と一緒に、風味を豊かにするみりん小さじ1も加えます。みりんは臭みを取り、素材の味をまろやかにする効果があります。
Step 7
ここで、コクをプラスするオイスターソース大さじ0.5と、お好みでこしょうをパラパラと振ります。全ての調味料が具材と均一に混ざり合うように、最後にさっともう一度炒め合わせたら完成です。もし味が足りないと感じたら、ここで少量の塩で味を調えると完璧です！
Step 8
器に温かいご飯をたっぷりよそい、丁寧に炒めたベーコンと玉ねぎの具材を彩りよく乗せます。お好みで、とろりとした目玉焼きを一つ添えれば、見た目も味も最高のベーコンと玉ねぎのどんぶりの完成です！どうぞ召し上がれ！
