超簡単！ニラのおひたし（プチュムチム）レシピ
超簡単！ニラのおひたし（プチュムチム）レシピ
食欲をそそる！ペク・ジョンウォン風 超簡単ニラのおひたしを数分で作る方法
お肉料理のお供にぴったり！シャキシャキで香ばしいニラのおひたしを、簡単かつ手早く作りましょう。
主材料- 新鮮なニラ 1/4束（約100〜150g）、洗って水気を切る
- 玉ねぎ 1/4個（薄切り）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、脂っこいお肉料理のくどさをさっぱりと和らげ、最高の相性を誇る「ニラのおひたし」（プチュムチム）を、驚くほど簡単かつスピーディーに作る方法をご紹介します。さっと和えたては、シャキシャキとした食感と爽やかな香りが食欲をぐんぐん刺激してくれますよ。食卓のどんな料理にも合う、魔法のような一品です。
Step 2
まず、このニラのおひたしの要となるタレを作りましょう。ボウルに醤油大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、コチュカル小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせます。次に、薄切りにした玉ねぎ1/4個を加え、最後に、ごま油小さじ1を回しかけ、炒りごま少々を散らせば、美味しいタレの完成です。このタレが、ニラの新鮮さと絶妙に絡み合い、深い旨味を加えてくれるでしょう。
Step 3
さあ、準備したニラとタレを混ぜ合わせましょう。まず、きれいに洗って水気をしっかり切ったニラを、食べやすい長さ（約3〜4cm）に切って、タレの入ったボウルに入れます。そして、タレがニラ全体に均一に絡むように、手で優しく、でもしっかりと揉み込むように混ぜてください。強く揉みすぎるとニラが傷んでしまうことがあるので、軽やかに、さっくりと混ぜるのがコツです。少しだけしんなりする程度に、さっと和えましょう。
Step 4
はい、あっという間に！本当に瞬く間に、シャキシャキで美味しい味付けニラのおひたしが完成しました。このまま食べても美味しいですし、サムギョプサルや焼き肉などの、こってりしたお料理に添えれば、その美味しさが倍増します。複雑な手順もなく簡単に作れるので、忙しい日でも気軽に楽しめる、まさに「お助けレシピ」です。ぜひ、美味しく作ってみてくださいね！
