超簡単！ソーセージと野菜の炒め物（ソヤ）
超簡単！ソーセージと野菜の炒め物（ソヤ）
子供から大人まで大好き！ご飯が進むソーセージと野菜の炒め物、3種の調味料で5分で完成！
今日は、冷蔵庫にある基本の材料でパパッと作れる「ソーセージと野菜の炒め物」のレシピをご紹介します。甘辛いタレがしっかり染み込んだウィンナーソーセージと、シャキシャキとした玉ねぎの組み合わせが絶品です。チャーハンの具、お弁当のおかず、簡単なビールのおつまみにもぴったりで、家族みんなで楽しめます。ご飯茶碗一杯の計量で誰でも簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてください！
主な材料- ウィンナーソーセージ 90g (約5〜6本)
- 玉ねぎ 1/2個 (中サイズ)
基本のタレ- ケチャップ 大さじ1.5
- コチュジャン 大さじ1/2
- ニンニクのみじん切り 大さじ1/3
- サラダ油 大さじ1
- 水 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1.5
- コチュジャン 大さじ1/2
- ニンニクのみじん切り 大さじ1/3
- サラダ油 大さじ1
- 水 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、材料を準備します。玉ねぎは皮をむき、0.5cm幅の細切りにします。ウィンナーソーセージは、見た目がきれいに仕上がるように2〜3箇所に斜めに切り込みを入れます。（切り込みを入れると、タレがよく染み込み、加熱中の破裂を防ぐことができます！）
Step 2
ウィンナーソーセージの余分な油と塩分を取り除くため、沸騰したお湯に入れ、30秒以内にさっと茹でます。茹ですぎると食感が悪くなることがあるので注意してください。茹でたソーセージは冷水で洗い、水気を切っておきます。
Step 3
シンプルながら美味しいタレを作ります。ボウルにケチャップ大さじ1.5、コチュジャン大さじ1/2、ニンニクのみじん切り大さじ1/3を入れ、よく混ぜ合わせます。この3つの調味料だけで、甘辛い味を出すことができます。
Step 4
中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、切った玉ねぎを入れて1分間炒めます。玉ねぎが透明になり始めたらOKです。
Step 5
準備しておいたウィンナーソーセージと作ったタレをすべてフライパンに入れます。強火で手早く炒めながら、タレが焦げ付かないように水大さじ1〜2を少しずつ加えながら炒めます。約2分間炒めると、タレが材料に均一に絡まります。
Step 6
美味しいソーセージと野菜の炒め物、ソヤが完成しました！熱々のご飯の上にのせて丼にしたり、お子さんのお弁当のおかず、ビールのおつまみとしてもとても美味しいです。お好みでパプリカや人参など、他の野菜を加えても良いでしょう！
