
超簡単!ソーセージとガーリックの炒め物:ご飯が進む絶品おかず
超簡単!ソーセージとガーリックの炒め物:ご飯が進む絶品おかず
ソーセージとガーリックの炒め物:風味豊かな味わいの究極の組み合わせ
今夜の食卓に何を?簡単なのに食欲をそそる「ソーセージとガーリックの炒め物」レシピをご紹介します。ジューシーなソーセージ、ピリッとしたニンニク、そしてプリプリのきのこの絶妙なハーモニーで、ご飯が止まらなくなること間違いなし!初心者でも簡単に作れるこの料理で、食卓を豊かに彩りましょう。
主な材料- ソーセージ 1.5本 (お好みの種類をご用意ください)
- にんにく 12かけ (丸ごと、またはスライスしてお使いください)
- ミニエリンギ 1 handful (食べやすいように2~3等分にカット)
調味料・飾り- サラダ油 大さじ2 (炒め用)
- 白ごま 少々 (香ばしさと彩りをプラス)
- サラダ油 大さじ2 (炒め用)
- 白ごま 少々 (香ばしさと彩りをプラス)
調理手順
Step 1
まず、主役のニンニクは皮をむいて準備しましょう。食感を活かしたい場合は丸ごと、ニンニクの風味をしっかり出したい場合は薄切りにすると良いでしょう。ミニエリンギはきれいに洗ってから、食べやすい大きさに2~3等分にカットします。ソーセージは斜め切りにすると、味が染み込みやすく、火が通った時の見た目も美しくなります。
Step 2
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、用意したニンニクを入れて弱めの中火でじっくり炒めます。ニンニクがきつね色になり、香ばしい香りが立ち始めたらOK。ニンニクがある程度炒まったら、カットしたミニエリンギを加えて一緒に炒めます。きのこがしんなりとして、軽く焼き色がつくまで炒めましょう。
Step 3
次に、斜め切りにしたソーセージをフライパンに加えます。強火ではなく、中弱火でソーセージが均一に火が通るように炒めるのがポイントです。ソーセージの表面がこんがりとして、全体にツヤが出たらほとんど完成。最後に白ごまをパラパラと散らして、香ばしさと食欲をそそる見た目をプラスしましょう。熱々のご飯に乗せれば、ご飯泥棒になること間違いなしです! (ヒント: 最初は明日食べようと思って作っていたのですが、あまりの美味しさに夜食としてすぐに食べてしまいました。それくらい魅力的な味です!)

