超簡単！クリームチーズ入りイカジャーキー和え レシピ
超簡単！クリームチーズ入りイカジャーキー和え レシピ
やみつき！クリームチーズでまろやか♪イカジャーキーの超簡単和え物
冷蔵庫にあるイカジャーキーとクリームチーズさえあれば、あっという間に作れる超簡単レシピをご紹介します！いつものイカジャーキーの炒め物とは一味違う、クリームチーズのまろやかでコクのある風味が加わり、お子様から大人までみんなが夢中になる特別な味わいです。しょっぱさと甘さ、そしてクリーミーさが絶妙に調和し、ご飯のおかずはもちろん、小腹が空いたときのおつまみや、お弁当のおかずにもぴったり。料理初心者さんでも失敗知らずで、あっという間に作れるので、ぜひ今日試してみてください！
主な材料- 下処理済みのイカジャーキー 1カップ（約50-70g）
調味料- コチュジャン 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 料理酒（みりんなど）大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ2（照りや甘さの調整用）
- 水 大さじ2
- クリームチーズ 大さじ2（フィラデルフィアクリームチーズやスライスチーズも可）
- コチュジャン 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1
- 料理酒（みりんなど）大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ2（照りや甘さの調整用）
- 水 大さじ2
- クリームチーズ 大さじ2（フィラデルフィアクリームチーズやスライスチーズも可）
調理手順
Step 1
イカジャーキーを準備します。乾燥したイカジャーキーは、食べやすい長さ（約5～7cm）にカットしてください。少し硬い場合は、冷水に1～2分さっと浸して柔らかくしてから、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。こうすることで、味が染み込みやすくなり、食感も良くなります。
Step 2
合わせ調味料を作ります。小さめの鍋かフライパンに、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、オリゴ糖大さじ2、そして水大さじ2をすべて入れ、均一になるようによく混ぜ合わせます。
Step 3
クリームチーズを加えて加熱します。調味料を混ぜ合わせた鍋に、クリームチーズ大さじ2を加え、弱火でゆっくりと混ぜながら溶かしてください。クリームチーズが調味料としっかり馴染むまで加熱するのがポイントです。
Step 4
調味料が煮立ったら火を止め、イカジャーキーを和えます。ソースの周りがふつふつと煮立ってきたら、すぐに火を止めてください。煮立っている調味料に準備したイカジャーキーを加え、調味料がイカジャーキー全体に均一に絡むように、優しく和えてください。温かいうちに和えることで、味がよく染み込みます。
Step 5
完成と盛り付け。調味料がイカジャーキーにしっかりコーティングされたら完成です。きれいな器に彩りよく盛り付けてください。お好みで白ごまを少々散らすと、さらに香ばしさが増し、見た目も良くなります。
