超簡単！カリッとジューシー 鶏手羽元オーブン焼き
超簡単！カリッとジューシー 鶏手羽元オーブン焼き
お子様も夢中になる「オーブンマルチキン」風 鶏手羽元焼き レシピ
チキンが苦手なお母さんも、お子様のために安心して作れる、市販のソースで手軽に素早く完成するヘルシーなオーブン鶏手羽元焼き
主な材料- 鶏手羽元 1kg (約10〜12本)
- 市販のバーベキューソース 1本 (または約200ml)
- 乾燥パセリ 少々
調理手順
Step 1
冷凍された鶏手羽元は、流水で軽く洗いながら解凍してください。鶏手羽元の臭みを取るために、沸騰したお湯に 소주（韓国の焼酎）半カップまたは料理酒大さじ2を加え、15分以上茹でます。この工程により、不要な臭みが除去され、鶏手羽元がより柔らかくなります。
Step 2
茹でた鶏手羽元を取り出し、冷たい水で丁寧に洗い流してください。この際、鶏手羽元の表面の汚れや血の塊などをしっかりと取り除くことで、きれいで美味しい鶏手羽元焼きを楽しむことができます。
Step 3
味が均一によく染み込むように、鶏手羽元に2〜3箇所、包丁で切り込みを入れます。切り込みを入れることで、手羽元の中にまで味が深く染み込み、より豊かな風味を感じられるようになり、火の通りも早くなる効果があります。
Step 4
きれいに下処理した鶏手羽元をボウルに入れ、市販のバーベキューソースをたっぷりと注ぎます。市販のソースを使えば、面倒な調味料の準備なしで、本格的なチキンの味を出すことができるので非常に便利です。
Step 5
鶏手羽元にバーベキューソースが均一に絡むように、手で優しく揉み込むようにしっかりと混ぜ合わせます。ソースが鶏手羽元全体にしっかりとコーティングされるように 양념（味付け）するのがポイントです。約10分ほど漬け込むと、さらに味が染み込みます。
Step 6
味付けした鶏手羽元を、予熱したオーブンシートや天板にきれいに並べます。235℃（約450°F）に予熱したオーブンで15分間焼きます。鶏手羽元の表面がきつね色に色づくまで焼いてください。
Step 7
15分後、オーブンから鶏手羽元を取り出し、裏返します。裏返した後、残ったバーベキューソースを鶏手羽元の上にもう一度塗ると、より濃厚な風味とジューシーさを加えることができます。ソースを塗り直す工程は省略しても構いません。
Step 8
再びオーブンに入れ、温度を250℃（約480°F）に上げて、さらに15〜20分間焼きます。外はカリッと、中はジューシーに仕上がるように、少し高めの温度で仕上げます。（写真は光波オーブン使用時の例です。オーブンの種類によって、焼き時間や温度は調整してください。）
Step 9
よく焼けた鶏手羽元をオーブンから取り出し、お皿に盛り付けます。最後に乾燥パセリを振りかけて飾り付ければ、見た目も美しく、香りも良い、食欲をそそる鶏手羽元オーブン焼きの完成です。熱々をすぐにいただくのが一番美味しいですよ！
