超簡単！にんにくトッポッキのレシピ
超簡単！にんにくトッポッキのレシピ
おうちで楽しむ、絶品甘辛にんにくトッポッキ
こんにちは！「ご飯は力」ということわざの通り、今日は体に良いとされるニンニクをたっぷり使ったトッポッキをご紹介します。ニンニクは、そのピリッとした味と香りだけでなく、アリシンという成分を豊富に含み、抗がん作用、疲労回復、免疫力向上などに役立つと言われています。ニンニクトッポッキは特別な場所でしか味わえないと思われがちですが、意外にもトッポッキとニンニクの組み合わせは最高なんです！今日は、誰でも簡単に作れる超簡単ニンニクトッポッキを食卓にお届けします。シンプルながらも奥深い味わいのこのレシピで、特別なおやつタイムをお楽しみください！
トッポッキの材料- トッポッキ餅 150g (約12個分)
- 四角おでん 1枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 長ねぎ 1/4本
- ゆで卵 1個
- ごま 少々 (仕上げ用)
美味しいヤンニョム（調味料）- 水 1.5カップ (300ml)
- コチュジャン 大さじ2
- 唐辛子粉（コチュカル）大さじ0.5
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1 (たっぷり！)
- 水 1.5カップ (300ml)
- コチュジャン 大さじ2
- 唐辛子粉（コチュカル）大さじ0.5
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 大さじ1 (たっぷり！)
調理手順
Step 1
まず、トッポッキに入れる具材を準備しましょう。トッポッキ餅は約12個、四角おでんは食べやすい大きさの三角形に切ってください。玉ねぎは細切りに、長ねぎは斜め切りにします。ゆで卵を加える場合は、卵が完全に浸るくらいの水に酢大さじ1と塩大さじ1を加えて15分茹でます。茹でた後はすぐに冷水に取ると、殻が剥きやすくなります。
Step 2
トッポッキ餅は冷たい水でよく洗ってください。餅同士がくっつくのを防ぎ、調理したときにさらに柔らかい食感になります。約5分ほど水に浸してから使うと、より一層美味しく仕上がります。
Step 3
さて、ニンニクトッポッキの決め手となるヤンニョム（調味料）を作りましょう。とても簡単ですが、味は保証します！ボウルにコチュジャン大さじ2、唐辛子粉（コチュカル）大さじ0.5、砂糖大さじ1、そしてたっぷりのにんにくみじん切り大さじ1を全て入れてよく混ぜ合わせてください。ニンニクのピリッとした風味が、トッポッキに深い味わいを加えてくれます。
Step 4
鍋に水1.5カップ（300ml）を注ぎ、作っておいたヤンニョムを加えてよく溶かします。煮立ってきたら、準備したトッポッキ餅、切ったおでん、そしてゆで卵を加えます。最後に、細切りにした玉ねぎを加えて一緒に煮込みます。
Step 5
中火で約5分間、ヤンニョムがとろりとするまで煮込み、餅に味がよく染み込むようにします。餅が柔らかくなり、ソースがとろりとし始めたら、ほぼ完成です。途中で味見をして、お好みで砂糖やコチュジャンを少し加えても良いでしょう。
Step 6
最後に、食べる直前に斜め切りにした長ねぎを加え、さっと煮ます。火を止めてから、ごまをパラパラと振りかけると、ピリッとしたニンニクの香りと香ばしい風味が調和した、美味しいニンニクトッポッキの完成です！温かいうちに召し上がるのが一番美味しいですよ。
