超簡単！つぶ貝の和え物（コンベンチム）レシピ
超簡単！つぶ貝の和え物（コンベンチム）レシピ
セミクッキング：5分で完成！料理初心者でも失敗しない、つぶ貝と新鮮野菜の甘辛和え
料理初心者の方でも、あっという間に美味しいおつまみやご飯のおかずが作れたら嬉しいですよね？そんなあなたにおすすめなのが「セミクッキング」です！セミクッキングとは、市販の調理済み食品を上手に組み合わせて、最小限の調理工程で本格的な一品を作り上げる方法です。いったいどんな食材をどのように組み合わせるのでしょうか？ドキドキしながら見ていきましょう！
材料- つぶ貝缶詰 1缶（225g）
- サラダ野菜ミックス 1/2パック（洗って水気を切ったもの）
- 市販のコチュジャン（唐辛子味噌）大さじ1.5
- 炒りごま（白）大さじ0.5
- ごま油 小さじ1
- 料理酒（清酒またはみりん）小さじ1
- 塩 2つまみ
調理手順
Step 1
コストコで販売されているリコッタチーズのサラダパックが便利です。このサラダパックは3個で9,900ウォンで、ドレッシングも付いており、サラダ野菜は洗ってあるのでそのまま使えます。サラダ野菜のパックを1つ用意してください。
Step 2
つぶ貝の缶詰は、独特の生臭さが出ることがありますが、焼いたり調理したりする場合は、焼きつぶ貝を使うと生臭さが軽減されます。今回は、缶詰のつぶ貝をザルにあけ、汁気をしっかりと切ってください。これにより、つぶ貝の食感を活かしながら、生臭さを最小限に抑えることができます。
Step 3
市販のコチュジャンは、すでに甘味、酸味、辛味の黄金比率が絶妙に調味されているため、どのブランドを使用しても、多くの方の好みに合うでしょう。特別な調味なしで手軽に使えるのが利点です。
Step 4
用意したサラダ野菜の上に、水気を切ったつぶ貝、市販のコチュジャン、料理酒（またはみりん）、ごま油、そして炒りごまをすべて加えてください。あとは、全ての材料を軽く混ぜ合わせれば、美味しいつぶ貝の和え物の完成です！
Step 5
完成したつぶ貝の和え物を、きれいなお皿に盛り付けると、見栄えの良いおつまみや副菜になります。もし辛さを足したい場合は、唐辛子粉を少し加え、ピリッとした風味を加えたい場合は、みじん切りにしたニンニクを少量加えてみてください。もちろん、お好みで省略しても構いません。あなたの好みに合わせて自由に調整してくださいね。
Step 6
忙しい毎日でも、手早く美味しい料理が作れる「セミクッキング」の魅力にすっかりハマってしまいました。特に、アメリカの有名なセミクッキング専門家、サンドラ・リーさんの料理スタイルに感銘を受け、彼女の料理本12冊のうち4冊を所有しているほど、深く愛読しています。
Step 7
1冊20ドルで購入したこれらの本は、平均235ページで構成されており、情報が満載です。このような、手軽で創造的な料理スタイルを好む方が、私以外にもきっといるはず…そう思っています。
