超簡単！ちびっこポテトピザ
超簡単！ちびっこポテトピザ
子供のおやつに最高！ちびっこポテトピザの作り方、簡単ポテト料理レシピ
うちの子だけでしょうか？モッツァレラチーズさえあれば、何にでも喜んで飛びつきます！チャーハンにのせても、コーン缶にのせても、食パンにのせても、卵焼きはもちろんのこと。今日は冷蔵庫にあったじゃがいもで、お腹も心も満たされる「ちびっこポテトピザ」を作ってみました。じゃがいもとチーズの組み合わせ、間違いないですよね！作り方がとっても簡単なので、朝食やお子様のおやつにぴったりですよ。
材料- じゃがいも 4個
- モッツァレラピザチーズ 1袋（約150g）
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- パセリ粉 少々
- 卵 2個
調理手順
Step 1
材料は本当にシンプル！まず、じゃがいも4個の皮をむき、きれいに洗ってください。その後、薄く千切りにします。千切りにしたじゃがいもはボウルに入れ、冷たい水で1〜2回すすぎ、でんぷんを取り除くと、よりすっきりと仕上がります。さあ、美味しいポテトピザを作り始めましょう！
Step 2
フライパンを中弱火で熱し、オリーブオイルをたっぷりひきます。千切りにしたじゃがいもを加えて炒め始めます。じゃがいもの繊維が崩れないように、優しく混ぜるのがコツです。じゃがいもに軽く塩を振って味を調えますが、後でチーズの塩気もあるので、塩の量は調整してください。または、塩味をつけなくても大丈夫です。じゃがいもが焦げ付かないように、蓋をして時々火を通すと、調理時間を短縮できます。もし、もっとカリカリにしたい場合は、調理前に小麦粉（ホットケーキミックス、もち米粉、片栗粉など）を大さじ1杯加えて混ぜてから焼くと、さらにパリパリとした食感を楽しむことができます。今日は、粉類は加えず、素材本来の味を活かして作ってみますね。
Step 3
じゃがいもがほぼ火が通ったら、ボウルに卵2個を割り入れてよく溶きほぐしてください。溶きほぐした卵液を、フライパンで火が通っているじゃがいもの上に均一に流し入れます。卵がじゃがいもとよく馴染むように、箸やヘラで優しく広げながら、卵が固まるまで待ちます。
Step 4
卵が70％くらい固まってきたら、モッツァレラピザチーズ1袋を用意し、卵の上にてんこ盛りになるように均一に振りかけてください。チーズが溶けて、すべての材料をしっかりと一つにまとめてくれます。本当に簡単ですよね？
Step 5
チーズをのせたら、再びフライパンに蓋をして、弱火でチーズが完全に溶けて少しきつね色になるまで待ちます。フライパンの蓋がない場合は、クッキングシートや韓国の伝統紙（韓紙）をかぶせても、蓋の代わりとして十分機能します。チーズが溶けたら火を止め、最後に新鮮なパセリ粉をパラパラと振りかければ、見た目も食欲をそそるちびっこポテトピザの完成です！
