超簡単！きのこ卵チャーハン
超簡単！きのこ卵チャーハン
香ばしいきのこの香りとふわふわ卵の完璧な調和、超簡単きのこ卵チャーハンのレシピ
お家でごちそうを！失敗知らずの黄金レシピ、きのこ卵チャーハンをご紹介します。シンプルなのに味も栄養も満点なこのチャーハンは、きっとあなたの食欲をそそります。香ばしいきのこの香りとコクのある卵が絶妙に絡み合い、やみつきになる魔法のような美味しさを体験してください！
きのこ卵チャーハンの材料- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- 長ねぎ たっぷり（約1/2束）
- きのこ 1/2パック（お好みで）
- オリーブオイル 適量
- 醤油 大さじ3
- メープルシロップ 大さじ2（または砂糖 大さじ1.5）
- 卵 3個
- ご飯 3膳分（温かいもの）
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- シラチャーソース たっぷり（お好みで）
- 黒ごま 少々（飾り用）
調理手順
Step 1
まずは、チャーハンの味を深める野菜を準備します。玉ねぎ1個は皮をむき、細かく千切りにします。長ねぎはきれいに洗い、小口切りにします。きのこは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐすか、切ってください。（しいたけ、エリンギなど、お好みのきのこでOK！）
Step 2
深めのフライパンか中華鍋にオリーブオイルをたっぷりと熱し、中火にします。千切りにした玉ねぎを加え、透明になるまでじっくり炒めて玉ねぎの甘みを引き出します。玉ねぎが少し茶色っぽくなり始めると、風味がさらに良くなります。
Step 3
準備した長ねぎを加え、玉ねぎと一緒に1～2分さらに炒めて香りをプラスします。長ねぎがしんなりしてきたら、次の材料を加える準備をします。
Step 4
準備したきのこをフライパンに加え、野菜と一緒に炒めます。きのこの水分が飛んで、こんがりと焼き色がつくまで炒めると、きのこ特有の歯ごたえと風味を存分に楽しめます。
Step 5
野菜が美味しく炒まったら、フライパンの片側に炒めた野菜を寄せ、空いたスペースに醤油大さじ3を回し入れ、軽く煮立たせます。こうすることで醤油の旨味がより引き立ちます。
Step 6
醤油が少し煮詰まったら、メープルシロップ大さじ2を加えて甘みと照りを加えます。メープルシロップの代わりに砂糖を使う場合は、大さじ1.5程度にしてください。
Step 7
野菜炒めと調味料が馴染む間、別のフライパンか、チャーハンを炒めるフライパンの片側に全ての具材を寄せ、卵3個を割り入れてください。黄身を崩して、ふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。卵がポロポロと火が通ったら、野菜と優しく混ぜ合わせます。
Step 8
スクランブルエッグと炒めた野菜が均一に混ざるように、全体をもう一度炒め合わせます。全ての具材がうまく絡み合い、美味しい香りが漂ってくるはずです。
Step 9
温かいご飯3膳分をフライパンに加え、ヘラでご飯粒が固まらないように優しくほぐしながら炒めます。ご飯粒一つ一つに調味料がコーティングされるように、均一に混ぜ合わせます。
Step 10
チャーハンの風味を一層引き上げるオイスターソース大さじ1を加えて味を調えます。オイスターソースは旨味を加え、チャーハン全体の味をまとめる役割を果たします。
Step 11
最後に、香ばしい風味を加えるごま油大さじ2を回しかけ、チャーハンに照りを出します。ごま油の香りがチャーハン全体に広がるように、素早く混ぜ合わせます。
Step 12
よく炒められたきのこ卵チャーハンを、美味しそうにお皿に盛り付けます。ご飯粒はパラパラでありながら、調味料が均一に染み込んでいて、食欲をそそる見た目になるはずです。
Step 13
お好みで、ピリ辛で甘いシラチャーソースをたっぷりかけて風味を加え、最後に黒ごまをパラパラと振りかけると、見た目も良く味も良い、きのこ卵チャーハンの完成です！
Step 14
今回ご紹介した超簡単きのこ卵チャーハンのレシピで、美味しい食事の時間をお楽しみください！満腹感と満足感を同時に得られるでしょう。美味しく作って召し上がれ！
