赤ちゃん向けニラたまご焼き：ふんわり栄養満点！簡単ベビーおかず
赤ちゃん向けニラたまご焼き：ふんわり栄養満点！簡単ベビーおかず
9ヶ月の赤ちゃん離乳食にも！ニラと卵の2つの材料で作る超簡単ベビーおかずレシピ
栄養満点のニラと、ふわふわの卵で作る、赤ちゃんのための特別な一品です！🍳 簡単な2つの材料で、誰でも気軽にお作りいただけます。くるくる巻く卵焼きとは一味違う、広げて焼くたまご焼きは、赤ちゃんの食感と興味を同時に引きつけるでしょう。離乳食後期からのベビーおかずとして最適で、一口サイズにカットすれば、赤ちゃんが自分で掴んで食べるのにも便利で、五感の発達にも役立ちます。いつもの卵料理に飽きてきたら、今日は香ばしいニラたまご焼きを赤ちゃんのために作ってみませんか？
主な材料- ニラ 10g（約6〜7本）
- 卵 1個
調理手順
Step 1
まず、新鮮なニラをきれいに洗います。水気をよく切ったニラは、赤ちゃんが小さなお口でも食べやすいように、そして柔らかく噛めるように、包丁でできるだけ細かく刻みます。まるで細かい米粒のようになるまで、みじん切りにしてください。
Step 2
清潔なボウルに、新鮮な卵1個を割り入れます。そこに、先ほど細かく刻んだニラをすべて加えます。緑色のニラが黄色い卵と混ざり合い、見た目にも美味しそうになります。
Step 3
丈夫な菜箸か泡立て器を使って、ボウルの中の卵とニラを混ぜ合わせます。卵黄と卵白が分離せず、ニラの塊ができないように、優しく混ぜて卵液をなめらかに溶きのばしてください。ダマのない、すっきりとした卵液が重要です。
Step 4
熱したフライパンに、ごく少量の米油をひき、キッチンペーパーでフライパン全体に薄くコーティングするように広げます。これにより、卵がフライパンにくっつくのを防ぐことができます。準備できたニラ卵液をフライパンに流し入れます。フライパンの大きさによって形が変わるので、赤ちゃんが食べやすい大きさに調整してください。
Step 5
火加減は、一番弱い弱火を保つことが重要です。焦げ付かないように、忍耐強くゆっくりと焼いてください。卵液の端が白く固まり始め、中央部分が70〜80％程度だけ固まったら、そこまで待ちます。表面がまだしっとりとした状態が理想です。
Step 6
卵が70〜80％程度焼けたら、フライ返しや菜箸を使って、そっと裏返してください。裏側も弱火で1〜2分ほど、卵全体が完全に火が通るまでさらに焼きます。焼きすぎるとパサつくことがあるので注意してください。こんがりと焼きあがったニラたまご焼きの完成です。
Step 7
よく焼けたニラたまご焼きをフライパンから取り出し、清潔なまな板の上に移します。すぐに切らずに、粗熱が取れるまで少し冷ましてください。こうすることで、切るときに崩れにくく、きれいな形を保つことができます。
Step 8
赤ちゃんが安全に、そして上手に食べられるように、食べやすい大きさにカットします。フィンガーフードとして活用しやすいように細長いスティック状や、一口で食べられる小さな四角形に切ってあげると良いでしょう。赤ちゃんの月齢や噛む力に合わせて大きさを調整してください。
