赤ちゃんも喜ぶ！もやしの美味しい茹で方：シャキシャキ食感と栄養を保つコツ

初めての離乳食に！もやしの茹で方完全ガイド〜失敗しないコツ〜

お子様のために初めてのもやし料理、どうやって作ればいいか迷っていませんか？一緒に豆もやしをきれいにしたり、茹でたりしてみましょう。栄養満点の根っこも無駄にせず、シャキシャキで美味しいもやしを作る秘訣をお伝えします。離乳食にもぴったりな、ヘルシーなもやしの茹で方を詳しくご紹介します。

まず、豆もやしを流水で丁寧に洗いましょう。豆もやしの根の部分は栄養が豊富なので、あまり取り除きすぎず、汚れている部分だけ軽く整えるのがおすすめです。お子さんと一緒に、もやしに触れながら料理する楽しさを味わってみてください！

Step 1

鍋にもやしがしっかり浸かるくらいの水を入れ、粗塩小さじ1を加えます。塩は、もやしの臭みを消し、鮮度を保つのに役立ちます。もやしのシャキシャキ感を保つために、蓋を開けたまま茹でることをお勧めします。もし蓋をする場合は、途中で絶対に開けないでくださいね！

Step 2

お湯がぐらぐらと沸騰したら、準備した豆もやしを鍋にそっと入れます。もやしを入れたら、箸を使って全体が均一に茹で上がるように、優しくかき混ぜながら約3〜4分間だけ茹でます。茹で過ぎると食感が悪くなるので、時間を厳守してください。

Step 3

茹で上がったもやしは、すぐに冷たい水に移して洗いましょう。冷水で洗う工程は、もやしの温度を下げ、シャキシャキとした食感を保つために非常に重要です。もやしの歯ごたえがしっかり残るように、十分に洗ってください。

Step 4

最後に、冷水で洗ったもやしをザルにあげ、水気をしっかりと切ります。水気がよく切れたもやしは、そのまま食べても美味しいですし、離乳食やお惣菜にも活用できます。もやしを整える手間さえあれば、誰でも簡単においしくもやしを茹でることができます。お子様初めてのもやし料理、成功させてみましょう！

Step 5