赤ちゃんのための栄養満点！鶏肉、豆腐、りんごのお粥レシピ
赤ちゃんのための栄養満点！鶏肉、豆腐、りんごのお粥レシピ
鶏肉、豆腐、りんごをたっぷり使った赤ちゃん専用栄養粥
ご飯をなかなか食べてくれない我が子のために、栄養をたっぷり詰め込んで心を込めて作った離乳食です。柔らかい鶏肉、甘いりんご、あっさりとした豆腐が組み合わさり、赤ちゃんのお口を虜にするでしょう。離乳食初期にも活用しやすく、赤ちゃんが好きな食材で作っているので抵抗なく楽しめます。
材料- 鶏むね肉（ささみ） 1枚（約50g）
- りんご 1/4個（種を取り除いたもの 約30g）
- 豆腐 20g（木綿豆腐または絹ごし豆腐）
- 水につけて戻した米 90g（約1/2カップ）
- 水 720g（約3.5カップ）
調理手順
Step 1
全ての材料をきれいに洗い、準備します。鶏むね肉（ささみ）は特有の臭みを消すため、約30分間牛乳に浸して臭み抜きをします。りんごは種を取り除いて細かく切り、豆腐は水気を切って準備します。水で戻した米はザルにあけて水気を切っておきましょう。
Step 2
それぞれの材料を別々に加熱します。鍋に水を張り、鶏むね肉（ささみ）を入れて中火で約20分間しっかりと火を通します。別の鍋では、豆腐を約30秒ほど茹でて柔らかくし、りんごは1分以内を目安にさっと加熱して、シャキシャキ感を残します。
Step 3
よく火が通った鶏むね肉（ささみ）は取り出して少し冷まし、離乳食用ナイフやキッチンバサミなどを使って、赤ちゃんが食べやすいようにごく細かく刻みます。鶏肉を茹でたスープは取っておきます。
Step 4
準備したりんごは、加熱したまま細かく刻みます。茹でた豆腐はフォークや潰し器を使って、なめらかになるまで潰します。
Step 5
ミキサーやフードプロセッサーに、冷ました鶏肉、刻んだりんご、潰した豆腐を入れ、材料がなめらかに混ざる程度に軽く回します。あまり細かくしすぎなくても大丈夫です。別で準備しておいた水で戻した米もミキサーに入れ、なめらかな状態になるまで回します。（米粒が残っていても大丈夫です。）
Step 6
ミキサーにかけた全ての材料を鍋に入れ、鶏肉を茹でたスープ、そして必要であれば水を加えて、お好みの濃度に調整します。弱めの中火でじっくりと煮込みます。底にくっつかないように、途中でかき混ぜることが大切です。約30分ほど煮込むと、栄養満点の鶏肉、豆腐、りんごのお粥が完成します。赤ちゃんの様子に合わせて、とろみを調整してください。
