赤ちゃんのための優しい和風牛肉チャーハン
赤ちゃん用牛肉チャーハン：簡単で美味しいおにぎりレシピ
食欲をそそる香りがたまらない、柔らかい野菜と牛肉の食感が楽しめる牛肉チャーハンのレシピをご紹介します。偏食のあるお子さんも喜んで食べる、特別な黄金レシピで、栄養満点のお腹いっぱいになる一品を作りましょう！
主な材料
- 牛ひき肉 60g（赤身の部分）
- 玉ねぎ 30～50g（みじん切り）
- ズッキーニ 30～50g（種を取り除き、みじん切り）
- にんじん 30～50g（みじん切り）
- 温かいご飯 130～150g（炊きたてまたは温め直し）
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 少々
- 米油またはグレープシードオイル 小さじ1（赤ちゃん用）
調味料
- 梨ジュース 30ml（赤ちゃん用、無添加）
- 赤ちゃん用醤油 小さじ1（減塩タイプ）
- おろしにんにく 小さじ1（赤ちゃん用）
- 梨ジュース 30ml（赤ちゃん用、無添加）
- 赤ちゃん用醤油 小さじ1（減塩タイプ）
- おろしにんにく 小さじ1（赤ちゃん用）
調理手順
Step 1
牛ひき肉はキッチンペーパーで軽く押さえて、余分な血合いを取り除きます。こうすることで、牛肉の臭みが減り、より柔らかい食感になります。
Step 2
玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんはきれいに洗い、ズッキーニの種や硬い部分は取り除き、すべて非常に細かいみじん切りにします。お子さんが食べやすいように、できるだけ細かく刻むことが大切です。
Step 3
フライパンに米油小さじ1を熱し、みじん切りにした野菜を加えて弱火でゆっくりと炒めます。野菜が焦げ付きそうになったら、ごく少量の水を足しながら炒めると、焦げ付きを防ぎ、野菜を柔らかくすることができます。
Step 4
玉ねぎが透き通ってきたら、油を追加せずに、血合いを取り除いた牛ひき肉を加えて炒めます。ひき肉が塊にならないように、菜箸などでほぐしながら炒めるのがおすすめです。
Step 5
牛肉に火が通ったら、おろしにんにく小さじ1、梨ジュース30ml、そして赤ちゃん用醤油小さじ1を加えて、すべての材料がよく混ざるように炒めます。梨ジュースは牛肉の風味を加え、自然な甘みを出すため、お子さんがより喜んで食べるようになります。
Step 6
温かいご飯130～150gをフライパンに加えます。この量は、赤ちゃんが約2回分食べられる量です。ご飯粒が固まらないように、ヘラなどで優しくほぐしながら、他の材料とよく混ぜ合わせます。
Step 7
すべての材料とご飯が均一に混ざり、美味しく炒められたら、最後に香りづけにごま油小さじ1を回しかけ、白ごまを振りかけて完成です。少し冷ましてから、赤ちゃんの食べやすいおにぎり形にすると、さらに楽しく食べてくれるでしょう！
