贅沢な味わい、バタークリーム海鮮ラーメン
贅沢な味わい、バタークリーム海鮮ラーメン
おうちで本格的に！バタークリーム海鮮ラーメン
結婚して間もなく、特別なレシピが切実に欲しかったこの頃、『万開レシピ』を毎日覗くだけでしたが、レシピコンテストを見て「超簡単料理」に挑戦してみたいと思いました！受賞するかどうかは関係なく、私にとってはとても良い経験になり、これからも見るだけでなく、堂々とした主婦料理人として一歩を踏み出すきっかけになるでしょう。スーパーで簡単に手に入り、家庭にほぼあるような材料を厳選し、本当に簡単で素早く作れるレシピをご紹介します！
主な材料- アサリ（またはバジリスク） 4〜5個
- むきエビ 4〜5尾
- ホヤ（または小さなアワビ） 大さじ1
- 玉ねぎ 1/2個
- もやし 1掴み
- 洗った白菜キムチ 1/2掴み（お好みで加減してください）
調理手順
Step 1
まず、使う全ての海産物と野菜をきれいに洗って準備してください。玉ねぎは薄切りにし、キムチは食べやすい大きさに刻んでおきましょう。
Step 2
熱したフライパンに油を軽くひき、玉ねぎ、アサリ（またはバジリスク）、ホヤ（または小さなアワビ）、むきエビを入れて中火で1〜2分炒めます。この時、海産物の旨味を引き出し、下味をつけるために塩こしょうをひとつまみずつ加えて味を調えます。
Step 3
フライパンに準備した水300mlを注ぎ、沸騰させます。沸騰したら、用意したラーメンを入れます。ラーメンの袋に入っているかやくは全て入れ、粉末スープは半分（1/2）だけ入れてください。（お好みで調整してください。）
Step 4
ラーメンが少しずつほぐれてきたら、箸で優しくほぐしてください。その後、準備した牛乳100mlを注ぎます。牛乳を加えることで、スープがよりまろやかでコクのある味わいになります。再び沸騰させます。
Step 5
ラーメンがほぼ茹で上がったら、もやしをひとつかみ加え、さっと混ぜてすぐに火を止めます。もやしのかしゃっとした食感を活かすことがポイントです！
Step 6
火を止めた状態で、バター大さじ2（または約30g、個包装の場合は2かけ程度）を加えます。バターが自然に溶けて、スープに風味を加えてくれます。すぐに混ぜず、余熱で溶かすときれいに溶けますよ。
Step 7
バターが完全に溶けたらよく混ぜ合わせ、器に盛り付けます。最後に、刻んだ白菜キムチをトッピングしてください。キムチの酸味がバタークリームスープの濃厚さを引き締め、より一層美味しくいただけます！
