豚バラ肉とパイナップルの炒め物：甘酸っぱくて風味豊か、超簡単レシピ
豚バラ肉とパイナップルの炒め物：甘酸っぱくて風味豊か、超簡単レシピ
特別な日にもぴったりの豚バラ肉とパイナップルの炒め物
我が家では、汁物がないと食事が始まらないので、いつも汁物を作っています。特に、こんなに寒い時期には、あまり料理をする気になれないこともありますよね。それでも、温かい汁物は体が温まって嬉しいものです。このレシピは、旬の長ネギをたっぷり使った、さっぱりとして深みのある味わいの長ネギと卵のスープです。（注：元の入力タイトルは「豚バラ肉とパイナップルの炒め物」ですが、提供された説明とレシピ手順は「長ネギと卵のスープ」を詳細に説明しています。そのため、翻訳はこの詳細な手順に基づいています。これは典型的な豚バラ肉とパイナップルの炒め物レシピとは異なる場合があります。）
主な材料- 豚バラ肉（薄切り） 150g
- パイナップル 5切れ（または缶詰のパイナップルスライス 1カップ）
- 長ネギたっぷり（約1本分）
- 玉ねぎ 1/4個（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、新鮮な長ネギを準備しましょう。白い部分と緑の部分を分けて、きれいに洗います。白い部分は3-4cmの長さに切り、緑の部分は小口切りにします。生パイナップルを使う場合は、皮と芯を取り除き、一口大に切ってください。缶詰のパイナップルを使う場合は、汁気を軽く切って準備します。玉ねぎを加える場合は、薄切りにします。
Step 2
このレシピは、シンプルな長ネギと卵のスープと一緒によく合います。スープを作るには、鍋に水500mlを注ぎ、ナンプラー大さじ1を加えてください。これでスープに深みが出ます。
Step 3
スープが沸騰し始めたら、塩とこしょうで味を調えます。弱火で煮立たせ、味がなじむようにします。
Step 4
卵4個をボウルに割り入れ、フォークや泡立て器で軽く溶きほぐします。溶き卵を、沸騰しているスープにゆっくりと回し入れます。卵が固まって、ふんわりとした仕上がりになります。
Step 5
卵がふんわりと固まり始めたら、準備しておいたたっぷりの長ネギ（白い部分）を鍋に加えます。長ネギのさっぱりとした風味がスープに溶け込みます。（長ネギとパイナップルの炒め物の場合：この段階でフライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒め、次に玉ねぎ、パイナップル、調味料を加えて一緒に炒めてください。）
Step 6
スープの表面に浮いてくるアクは、スプーンできれいに取り除いてください。これにより、スープがより澄んで美味しくなります。
Step 7
最後に、こしょうを軽く振って香りを加えます。お好みで、刻んだ長ネギの緑の部分や少量の唐辛子を加えるのも良いでしょう。
Step 8
これで、美味しい長ネギと卵のスープの完成です！温かいスープと柔らかい卵、そしてさっぱりとした長ネギの組み合わせは、寒い季節に体も心も温めてくれるでしょう。（長ネギとパイナップルの炒め物の場合：熱々をご飯の上に乗せて混ぜて食べたり、付け合わせとして添えたりすると美味しいです。）
