色とりどりでフレッシュ！余ったフルーツと野菜で作る万能サラダ
色とりどりでフレッシュ！余ったフルーツと野菜で作る万能サラダ
簡単でおいしいフルーツ＆野菜サラダのレシピ
冷蔵庫に少しずつ残ったフルーツと新鮮な野菜を、素晴らしい一食に変身させましょう！この万能サラダは、見た目も華やかで美味しく、満足感がありヘルシーです。簡単に作れて、美味しいブランチやサイドディッシュにぴったりです。
主材料- みかん 1個
- りんご 1個
- きゅうり 1/2本
- パプリカ 1/2個
- 別の色のパプリカ 1/2個（お好みで）
- マヨネーズ 大さじ5
- ブラウンシュガー 小さじ1/2
- こしょう 2つまみ
- 塩 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まず、きゅうりはきれいに洗い、0.5～1cm角の食べやすい大きさに切ります。切ったきゅうりに塩小さじ1/2を振りかけ、約10分間置いて水気を出します。この工程で、きゅうりのシャキシャキ感を保ち、サラダが水っぽくなるのを防ぎます。
Step 2
きゅうりを塩漬けにしている間に、みかんは皮をむいて食べやすい房に分けます。りんごとパプリカ（2色使うと彩りが良くなります）は種を取り除き、皮ごと、または皮をむいて、それぞれ1cm角に切ります。10分後、塩漬けにしたきゅうりは冷たい水でさっと洗い、塩分を洗い流します。キッチンペーパーなどで、できるだけ水分を丁寧に拭き取ってください。水気がよく切れているほど、ドレッシングが絡みやすく、味が薄まるのを防ぎます。
Step 3
ボウルに、準備したりんご、パプリカ、そして水気をよく切ったきゅうりとみかんを全て入れます。ここに、ほんのりとした甘みと風味を加えるために、ブラウンシュガー小さじ1/2を加えます。ブラウンシュガーは、通常の砂糖よりも深みのある味わいになります。
Step 4
次に、サラダの要となるマヨネーズ大さじ5をたっぷり加えます。ヘラやスプーンを使って、全ての材料がマヨネーズで均一にコーティングされるように、優しく混ぜ合わせます。全体にマヨネーズが均一に絡むように丁寧に混ぜると、より美味しく仕上がります。
Step 5
最後に、風味を加えるためにこしょうを2つまみ振って仕上げます。お好みで砂糖や塩の量を調整してください。色とりどりでシャキシャキとした食感のフルーツ＆野菜サラダの完成です！余った材料でこんなに素晴らしいサラダが作れるなんて、とても嬉しいですね。美味しくお召し上がりください！
