自家製ブルーベリージャム
自家製ブルーベリージャム
わずか10分で完成！超簡単ブルーベリージャムの作り方
トーストにジャムは欠かせませんよね！ブルーベリーを牛乳やヨーグルトに混ぜるだけでなく、自家製ジャムも手作りしてみませんか？このレシピは驚くほど簡単で、新鮮または冷凍のブルーベリーを活用するのに最適です。自家製ブルーベリージャムの風味豊かで鮮やかな色を、トーストやヨーグルト、ペイストリーでお楽しみください。
材料- ブルーベリー 1カップ（生または冷凍）
- 砂糖 1/2カップ（甘さはブルーベリーの量に合わせて調整してください。通常はブルーベリーの重量の50%程度）
調理手順
Step 1
まず、ジャムを作るためのブルーベリーと砂糖を計量して準備します。新鮮なブルーベリーは優しく洗い、冷凍ブルーベリーは解凍せずにそのまま使用できます。
Step 2
ブルーベリーについた農薬や不純物をきれいに取り除くために、ボウルに水を張り、少量の酢を加えて薄めた酢水にブルーベリーを約5分間浸してください。これにより、ブルーベリーがより新鮮になり、きれいに洗うことができます。
Step 3
酢水を捨て、流水でブルーベリーをもう一度きれいにすすいでください。余分な水気を軽く切ったブルーベリーを、電子レンジ対応の容器（縁の高いものがこぼれにくくおすすめです）にすべて移してください。
Step 4
ブルーベリーが入った容器に、計量した砂糖をすべて加えます。砂糖の量は、ブルーベリー本来の甘みや酸味を考慮して、お好みで加減しても構いません。一般的には、ブルーベリーの量の約50%が適量です。
Step 5
電子レンジに入れ、強（High）モードで10分間加熱してください。より均一なジャムにするために、途中で一度（約5分後）取り出して、スプーンやヘラで軽くかき混ぜると、砂糖が均一に溶け、ジャムの濃度が均一になります。10分後、容器は熱くなっているので注意して取り出し、冷ましてください。冷めるとよりとろみがついた、美味しい自家製ブルーベリージャムの完成です。見た目もとても美味しそうでしょう？
