自家製フレッシュキウイドレッシング
自家製フレッシュキウイドレッシング
爽やかで甘酸っぱい！おうちで簡単、絶品キウイドレッシングの作り方
普段からサラダのドレッシングは手作りすることが多いのですが、今回は冷蔵庫に残っていたキウイを使って、甘酸っぱくて美味しいキウイドレッシングを作ってみました。手作りなら保存料の心配もなく、素材本来のフレッシュな味わいが楽しめますよ。簡単で美味しい、とっておきの自家製キウイドレッシングのレシピをご紹介します。サラダはもちろん、様々なお料理に添えても美味しい一品です。
材料- 熟したキウイ 2個
- オリーブオイル 2大さじ（Tbsp）
- はちみつ 3大さじ（Tbsp）
- レモン汁 1大さじ（Tbsp）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なキウイ2個の皮をむき、ミキサーで混ぜやすいように適当な大きさにカットしてください。カットしたキウイをミキサーに入れます。
Step 2
次に、オリーブオイル大さじ2をミキサーに加えます。オリーブオイルがドレッシングに滑らかなコクと風味を加えます。
Step 3
続いて、ドレッシングの甘みとなるはちみつ大さじ3を加えます。はちみつの量はお好みで調整しても構いません。（ヒント：はちみつの代わりにアガベシロップやメープルシロップを使っても美味しいですよ。）
Step 4
最後に、爽やかな酸味を加えるために、新鮮なレモン汁大さじ1をミキサーに加えます。レモン汁がキウイの甘さと絶妙に調和し、より豊かな風味を生み出します。
Step 5
ミキサーの蓋をしっかり閉め、全ての材料が完全に滑らかになるまで十分に撹拌してください。塊がなくなり、均一なとろみになるまで30秒〜1分ほどを目安に撹拌しましょう。（ヒント：途中で止めて様子を確認し、必要であれば追加で撹拌してください。）
Step 6
滑らかに混ざったキウイドレッシングを、おしゃれなボトルやボウルに移せば、自家製キウイドレッシングの完成です！新鮮なグリーンサラダにたっぷりかけたり、鶏むね肉のソテーやサーモンのグリルなどに添えたりして、この爽やかな味わいをお楽しみください。
